50 bästa restauranger i världen du borde boka in dig på
Tidigare denna månad, 50i världen för 2017 tillkännagavs under en officiell ceremoni i Melbourne, Australien, som ger all matintresserad reseinspiration du någonsin kommer att behöva.
Så vem gjorde snittet? De tre bästa restaurangerna kommer inte som en överraskning för fina matälskare, eftersom de också toppade listan 2016, men att hoppa från nummer tre förra året till nummer ett 2017 är New Yorks elva Madison Park. Detta är den andra amerikanska restaurangen som toppar listan, efter The French Laundry.
Men i år är det första gången som Eleven Madison Park bär kronan påi världen. Leds av den schweiziskfödda kocken Daniel Humm, som har varit på restaurangen sedan 2006 och nu är delägare, och har ett modernt franskt kök med en New York-twist. Från denna vecka kommer restaurangen exklusivt att servera en 11-rätters retrospektiv meny med blick tillbaka på de viktigaste rätterna från de senaste 11 åren. Men kom dit snabbt, det stänger för renovering i juni i år och öppnar igen i september med ett helt nytt kök och matsal.
Förra årets vinnare, Osteria Francescana, känd för sitt moderna kök och det ikoniska 'Oj, jag släppte The! ' maträtt från provsmakningsmenyn, innehar andra platsen och följs av den katalanska restaurangen El Celler de Can Roca, där rätterna är traditionella med en kreativ twist.
Tre brittiska restauranger finns med på listan, så även om du inte har planerat några gastronomiska resor i år kan du fortfarande smaka på det bästa. The Clove Club, The Ledbury och Heston Blumenthal's Dinner kallar alla London sitt hem.
Se hela listan i vårt galleri och välj din favorit (eller två).
klibbiga kycklingvingarVisa galleri 50 fotonEleven Madison Park 1 av 50 Eleven Madison Park
New Yorks elva Madison Park på Madison Avenue rankades som nr 1 på listan över världens bästa matställen som årligen sammanställs av världens 50 bästa restauranger.
För mer information: Elevenmadisonpark.com
Osteria Francescana 2 av 50 Osteria FrancescanaAvhoppad från sin första plats, intar Osteria Francescana nu andra platsen. Beläget i den charmiga staden Modena i Italien och drivs av lokala Massimo Bottura, serverar Europas bästa restaurang 2017 modern italiensk mat.
För mer information: Osteriafrancescana.it
El Celler de Can Roca 3 av 50 El Celler de Can RocaEl Celler de Can Roca - som drivs av bröderna Roca - är två gånger rankad som nummer 1 i världen, undangömt i den medeltida staden Girona i Catalunya i norra Spanien.
För mer information: Cellercanroca.com
Instagram 4 av 50 MirazurMirazur ligger på den vackra franska sidan av Rivieran och serverar färsk medelhavsmat, inspirerad av det argentinsk-italienska arvet från deras skickliga kock Mauro Colagreco.
För mer information: Mirazur.fr
Instagram 5 av 50 CentralUnder sitt tredje år som The Best Restaurant in Latin America anses Peruvian Central vara avgörande för Limas förvandling till en av världens mest besökta matställen.
För mer information: Centralkitchenbar.com
Extebarri Grill 6 av 50 Extebarri GrillDold i den spanska Atxondo -dalen, en timmes bilresa sydost om Bilbao, imponerar Asador Etxebarri med sina gamla tekniker för grillmat, där ved från olika träd används för att arbeta i harmoni med de lokalt odlade, naturliga produkterna.
För mer information: Asadoretxebarri.com
Gaggan 7 av 50 GagganGaggan serverar progressivt indiskt kök och har utsetts till nummer 1 i Asiens 50 bästa restauranger i tre år i rad, rankad som nr 7 i världen. Gästerna får ingen meny i Bangkok. men uppmanas att välja från en lista med 25 emojis så att varje maträtt kommer som en överraskning.
För mer information: Eatatgaggan.com
Maido 8 av 50 MaidoLimas Maido rankas som nr 8 på årets lista. Restaurangkocken Mitsuharu 'Micha' Tsumura serverar en provsmakningsmeny med peruansk-japansk fusion i ett stilfullt inrett rum med färgade rep som bildar den japanska flaggan.
För mer information: Maido.pe
Mugaritz 9 av 50 MugaritzKocken Andoni Luis Aduriz, som anses vara en av Spaniens mest banbrytande smakproducenter, serverar vanligtvis flera kurser (cirka 20!) Fantastiska baskiska rätter i de vackra trädgårdarna i Mugaritz.
För mer information: Mugaritz.com
Steirereck 10 av 50 SteirereckSteirereck, världens nr 10, ligger i en modern glaskub i Wiens Stadtpark och serverar modern österrikisk mat, inspirerad av Österrikes lantliga Steiermark.
För mer information: Steirereck.at
Blue Hill Farm 11 av 50 Blue Hill FarmDen vackra omgivningen i Pocantico Hills i New York och dess lokala, gårdsfärska råvaror till vilka skickliga kocken Dan Barber tillför en modern twist har drivit Blue Hill på Stone Barns från nr 48 till världens nr 11. Förvänta dig en mark- bryta middagsupplevelsen, samtidigt som de utbildas om att minimera matsvinn, lokalitet och matetik.
För mer information: Bluehillfarm.com
Alain Passard 12 av 50 Alain PassardArpège drivs av kockägaren Alain Passard, som köpte den parisiska restaurangen L'Archestrate från sin mentor, Alain Senderens, redan 1986 och döpte om den till Arpège, som en ode till hans kärlek till musik.
För mer information: Alain-passard.com
Alain Ducasse 13 av 50 Alain DucasseEfter att ha stängts för renovering i flera månader har parisiska Alain Ducasse, som ligger på Plaza Athénéehas, nu öppnat sina dörrar och återvänt till listan över världens bästa under nr 13 med en mer naturlig, hälsosammare och respektfullare för Planet -menyn .
För mer information: Alain-Ducasse.com
Restaurang André 14 av 50 Restaurang André Chef André Chiang utbildades i Frankrike innan han återvände till Singapore för att öppna sin egen restaurang 2010, där han fokuserar på att använda färska hantverkare för att skapa kulinarisk konst. Restaurangens två Michelin -stjärnor tilldelades 2016. För mer information: Restaurantandre.comPiazza Duomo Alba 15 av 50 Piazza Duomo AlbaPiazza Duomo ligger i Alba, Italien, och erbjuder moderna italienska rätter tillagade med japansk matlagningsteknik. Med tre Michelin -stjärnor ligger restaurangen på nummer 15 i topp 50.
För mer information: Piazzaduomoalba.it
Alex Atala D.O.M. 16 av 50 Alex Atala D.O.M.Alex Atalas D.O.M. skapades när inte mycket var känt om brasilianska smaker, och ger nu en unik gastronomisk upplevelse med autentisk brasiliansk smak och ett modernt utseende.
För mer information: Domrestaurante.com.br
Le Bernardin 17 av 50 Le BernardinEn av de bästa skaldjursrestaurangerna, Le Bernardin öppnade första gången i Paris 1972 och öppnade tyst i New York på 80 -talet. Nu, med 3 Michelin -stjärnor, håller den stolt den 17: e plats i denna lista. Det är en av de sex restaurangerna i New York med tre stjärnor och erbjuder rätter med både asiatiska och franska anteckningar.
För mer information: Le-bernardin.com
Getty Images 18 av 50 NarisawaKocken Yoshihiro Narisawa närmar sig köket med temat & ldquo; harmoni av hållbarhet och gastronomi & rdquo; och förbereder japanska ingredienser med hjälp av fransk matlagningsteknik. Restaurangen har två Michelin -stjärnor.
chilipeppar choklad
För mer information: Narisawa-yoshihiro.com
Geranium 19 av 50 GeraniumTre Michelin -stjärnor har nyligen tilldelats Geraniums kock Rasmus Kofoed. Restaurangens utforskar spänningen mellan den urbana och den naturliga världen, och gästerna kan observera årstidernas förändring från sin åttonde våning i centrala Köpenhamn.
För mer information: Geranium.dk
Pujol 20 av 50 PujolPujol erbjuder mexikansk mat, tillagad med lokala ingredienser. Kocken Enrique Olvera leker med olika samtida och klassiska tekniker och gör traditionell gatumat till haute cuisine.
För mer information: Pujol.com.mx
Punkt 21 eller 50 styckeAlinea öppnades först 2005 och har nu tre Michelin-stjärnor och totalrenoverades 2016 och öppnade dörrarna igen med en banbrytande design. Restaurangen erbjuder tre olika upplevelser för fester från två till sex.
För mer information: Alinearestaurant.com
Quintonil 22 av 50 QuintonilQuintonil ligger i det avancerade distriktet Polanco i Mexico City och erbjuder inspirerande modern mexikansk mat, tillagad med ingredienser från småskaliga producenter i en vänlig atmosfär. Kocken Jorge Vallejo och hans fru Alejandra Flores öppnade Quintonil 2012.
För mer information: Quintonil.com
Vit kanin 23 av 50 Vit kaninBeläget under en glaskupol på 16: e våningen i Smolenskiy Passage, är White Rabbit ett gemensamt projekt av krögaren Boris Zarkov och kocken Vladimir Mukhin. Det är här det traditionella ryska köket möter de senaste kulinariska trenderna.
För mer information: Whiterabbitmoscow.ru
Amber 24 av 50 AmberDenna restaurang med två Michelin -stjärnor serverar moderna franska rätter i Hongkongs landmärke Mandarin Oriental Hotel. Köket leds av chefskocken Richard Ekkebus, som tränade med Alain Passard, Guy Savoy och Pierre Gagnaire.
hur man gör eldcider
För mer information: Amberhongkong.com
Biljetter 25 av 50 biljetterKocken Albert Adria utsågs till den bästa konditoren 2015 och hyllar de traditionella tapasrätterna på Barcelonas biljetter. Restaurangen har en Michelin -stjärna och erbjuder ett urval av skaldjur, grill, söta godisar och små uppfinningsrika överraskningar.
För mer information: Ticketsbar.es
The Clove Club 26 av 50 The Clove ClubThe Clove Club ligger i Shoreditch Town Hall och erbjuder en fem eller sju-rätters meny, skapad av skotska kocken Isaac McHale. Den avslappnade atmosfären och en Michelin -stjärna har tagit denna restaurang till nr 26!
För mer information: Thecloveclub.com
The Ledbury 27 av 50 The LedburyDen två Michelin -stjärniga restaurangen ligger i Londons vackra Notting Hill och har blivit utsedd till Storbritanniens bästa restaurang flera gånger. Ledburys kock, Brett Graham, utsågs till & ldquo; Årets unga kock & rdquo; år 2002.
För mer information: Theledbury.com
Tog 28 av 50 TogNahm är ett av de bästa ställena för thailändsk mat i Bangkok och ligger på COMO Metropolitan Hotel. Den australiensiska kocken David Thompson ägnar sin karriär åt att förstå och utveckla thailändska rätter.
För mer information: Comohotels.com
Facebook / Le Calandre 29 av 50 Le CalandreFamiljerestaurangen öppnade sina dörrar 1981 och är nu en av de åtta italienska restaurangerna med tre Michelin -stjärnor. Le Calandre erbjuder en multisensorisk kulinarisk upplevelse i en vacker miljö.
För mer information: Alajmo.it
Arzak 30 av 50 Arzak restaurangDenna restaurang med tre Michelin-stjärnor erbjuder signaturrätter, skapade av familjen Arzak. Det ligger på toppen av en kulle i San Sebastian, Spanien, och har en imponerande källare med över 100,00 flaskor vin.
För mer information: Arzak.es
Nästa Londons mest fashionabla restaurangerAnnons - Fortsätt läsa nedan