Ölbrattsoppa med potatis, paprika och schweizisk chard

6 juli 2016 Hoppa till Recept Skriv ut Recept Pin835 Yum3 Share2 Tweet E-post 840 Shares Beer Brat Soup with Potatoes, Peppers and Swiss Chard

Ett hjärtligt recept för soppa för ölbrat med saftiga brats och krämig ale tillsammans med poblanos, serranos, potatis, schweizisk chard och mycket kryddor. Perfekt för kvarvarande parti-brats.


Låt oss säga att du bara har kastat ett enormt sommarbratparti och att du har ett gäng rester av brats. Du beräknade och planerade på tre brats per person i genomsnitt, men glömde att redogöra för alla sidorätter som folk har, plus chips och dopp, ölkonsumtionen, för att inte tala om att TRE brats är mycket att äta för alla.

OKEJ, VISST! Jag ber om ursäkt officiellt. Skyldig som laddad. Jag är beryktad för överkokning för fester. En av mina största rädsla för festen är slut på mat, precis efter att jag har slut på öl, så jag overdöver nästan alltid det. Jag kan inte hjälpa mig själv.

Peruansk aji amarillosås

Dock! Om du gillar mig, börjar du titta på detta som en möjlighet. Du börjar tänka på kreativa sätt att integrera dina rester i nya och spännande rätter.

Du börjar välkomna utmaningen och ibland lyckas du. Ibland slog du den ur parken. Det är så detta recept föddes - Beer Brat soppa med potatis, paprika och schweizisk chard. Åh ja.


Det här var en hemkörning.

Beer Brat Soup with Potatoes, Peppers and Swiss Chard - Recipe


Du kan - OCH BÖR! - gör det här receptet med ölbratsoppa med färska, okokta brats, men det är ett idealiskt sätt att använda upp eventuella rester du kan ha.

Jag avslutade med att göra detta två gånger, först från kvarvarande brats och igen med färska brats, och varje version var läcker. De var verkligen identiska.


Jag skrev upp receptet med de okokta bratsna, men båda sätten du vill göra så fungerar det. Jag hade också lite rester av schweizisk chard i kylen, som bryter fint i buljongen. Spenat skulle också fungera.

Vi har ALLTID paprika till hands - OF COURE! - men jag valde en poblano för dess jordlighet och några serranos för deras färska kryddighet.

hemlagad revben

Tillsätt lite potatis för att fylla i skålen, tillsammans med många kryddor och du är bra att gå.

Och öl!


Vi använde en cream ale som vi hade bryggat upp ganska nyligen och det minskade så fint här till en utmärkt smak.

Om du vill få hela Wisconsin, använd New Glarus Spotted Cow, men det kan vara svårt, med tanke på att det bara säljs i Wisconsin.

Annars kan alla ljusa alar eller IPA fungera. Se bara hoppnivåerna. Eller gå med en lätt öl som Coors eller Miller Lite. Du får inte lika mycket smak, men de kan säkert fungera.

paprika chili

Jag hoppas att du njuter av din ölbratsoppa!

Beer Brat Soup with Potatoes, Peppers and Swiss Chard - Recipe

Pattys perspektiv

Ni vet hur jag har det med mina brats. Jag hatar så se rester slösa bort. Jag är glad att Mike kunde bli så kreativ med dessa. Jag hade båda soppor, med rester och från icke-rester, och båda var så bra. Det är en buljongsoppa, men ganska hjärtligt. Håll den här på menyn!

Har du några frågor? Fråga bort! Jag är glad att hjälpa. Om du gillar det här receptet hoppas jag att du kommer att lämna en kommentar till några STARS. Också, dela det på sociala medier. Glöm inte att tagga oss på #ChiliPepperMadness. Jag är säker på att dela! Tack! - Mike H.

Skriv ut Beer Brat Soppa med potatis, paprika och schweizisk chard Prep Time 5 min Cook Time 40 min Total tid 50 min. Ett hjärtligt recept för ölbrat soppa gjord med saftiga brats och krämig ale tillsammans med poblanos, serranos, potatis, schweizisk chard och gott om kryddor . Perfekt för kvarvarande parti-brats. Kurs: Soppkök: Amerikanska portioner: 4 kalorier: 427 kcal Författare: Mike Hultquist Ingredients
  • 1 matsked olivolja
  • 2-3 bratwursts för trevligare soppa, använd 4-5 länkar
  • 2 små vitlökar hackade
  • 1 poblano peppar hackad
  • 2 serranopappar hackade
  • 4-5 medelgul potatis hackade
  • 2 koppar hackad schweizisk chard
  • 2 hackad vitlöksklyftor
  • ½ tesked malda kumminfrön
  • ½ tsk sellerifrö
  • 1 tsk cayennepulver
  • Salt och peppar efter smak
  • 12 uns cream ale-öl
  • 4 koppar kycklingbestånd värms
  • 3 matskedar äppelcidervinäger
  • Persilja för servering
Instruktioner
  1. Värm upp en stor kruka på medelhög värme och tillsätt olivolja. Tillsätt brats och kok dem, vänd ofta, cirka 10 minuter, eller tills de har kokats igenom. Sätt åt sidan.
  2. Tillsätt lök, paprika och potatis i samma kruka. Rör om och koka cirka 10 minuter tills allt är mjukat.
  3. Tillsätt schweizisk chard och vitlök och rör om. Låt koka ungefär en minut tills bordsskivan lindrar.
  4. Tillsätt kummin, sellerifrön, cayennepeppar och salt och peppar efter smak. Vispa.
  5. Tillsätt grädde ale och kyckling.
  6. Hacka de kokta bratsna grovt och tillsätt i potten.
  7. Häll upp till en snabb kokning och minska sedan värmen och sjuda ca 30 minuter.
  8. Avlägsna från värmen och svalna något.
  9. Virvla äppelcidervinäger i soppan och fördela dem till skålar.
  10. Strö med hackad persilja och servera.
Näringsfakta Ölbratsoppa med potatis, paprika och schweizisk chardmängd per portion kalorier 427 Kalorier från fett 144 % Dagligt värde* Fett 16g 25% Mättat fett 4g 20% Kolesterol 31 mg 10% Natrium 690 mg 29% Kalium 1489mg 43% kolhydrater 47g 16% Fiber 7g 28% Socker 7g 8% Protein 17g 34% Vitamin A 1445IU 29% C-vitamin 60.3mg 73% Kalcium 116 mg 12% Järn 8.2mg 46% * Procentiga dagliga värden är baserade på en 2000 kaloridiet. Pin835 Yum3 Share2 Tweet E-post 840 aktier