Buffalo kycklingbullar

13 december 2019 Hoppa till Recept Skriv ut Recept Pin340 Share55 Yum2 Tweet E-post 397 Shares Buffalo Chicken Meatballs

Dessa Buffalo kycklingköttbullar är perfekt kryddade, dränkta med en snabb och enkel buffelsås, sedan toppade med blåmögelost. Kryddig och läcker!


Ta med Buffalo Chicken Meatballs! Detta läckra recept har lagts till både Mikes Favorites och Pattys Favorites. De POP på allvar med enorm smak och, verkligen, buffelsås kommer alltid att vara en favorit här. Tänkte också framåt till den stora SPELDAGEN som rusar över oss. Fotbollsmatch? Jej, du behöver det här receptet.

Om du planerar en fest och du som serverar maten, eller om du behöver ta med en maträtt att dela, kan detta vara den.

Yum.

Om dessa Buffalo kycklingbullar - hur skiljer de sig?

Dessa kycklingbullar är zingy och tangy och de har precis rätt mängd värme till dem. Varför? Eftersom vi har införlivat en jalapeno peppar samt en serranopeper för lite behaglig smak och värme.


Dock! Om serranopappar är för kryddig för dig kan du hoppa över dem och fördubbla upp på jalapeno-pepparen. Problemet löst! Glöm inte bara chilipepparna. De är nödvändiga för att denna maträtt ska bli framgångsrik.

Dessutom är mina Buffalo kycklingbullar olika eftersom Jag gillar att koka ner paprika, lök och selleri FÖR att blanda dem i kycklingblandningen. De flesta människor gör inte detta, och du behöver inte, men för mig lägger karamelliseringen till en nivå av komplexitet som du inte hittar någon annanstans. Ge det ett försök!


Buffalo Chicken Meatballs on a plate, served up in a pan with blue cheese sauce drizzled over the top

Låt oss prata om hur vi gör dem, ska vi?


persika sockerruspeppar

Ingredienser som behövs för att göra buffel kycklingbullar

  • FÖR MEATBALLERNA
  • 1 matsked olivolja
  • 1 selleri stjälk hackad
  • 1 liten lök hackad
  • 1 hackad paprika
  • 1 serrano peppar hackad (valfritt)
  • 3 vitlöksklyftor hackade
  • 1 tesked tacokryddor (Cajun är också STOR här)
  • 1 ägg slått
  • 1-1 / 4 kilo kyckling
  • 1 kopp panko (eller använd bröd smulor)
  • Salt och peppar efter smak
  • Skrynklig blåost och blåostost för servering
  • Huggade scallions, färska hackade örter och kryddig chiliflingor för servering
  • FÖR BUFFALO SAUCE
  • 1 kopp varm paprika sås se anmärkningarna ovan
  • 4 tsk smör
  • 1 tsk vitlökspulver
  • Salt och peppar efter smak

Hur man gör buffalo kycklingbullar - receptmetoden

Värm först en stor panna till medelhög. Tillsätt 1 matsked olivolja och värm.

Tillsätt selleri, lök och chilipeppar. Koka cirka 5 minuter för att mjukas upp.

Lägg till vitlök och koka en minut under omrörning.

Avlägsna från värme och lägg till innehållet i en stor blandningsskål. Kyl lite.


Lägg till tacokryddor, ägg, kyckling och panko. Salt och peppar efter din smak.

Handblanda köttblandningen tills allt är kombinerat, men inte blanda över. Om du överblandar med dina händer kan kycklingköttbullarna bli mager.

Buffalo Chicken Meatballs meat mixture in a glass bowl, ready to make meatballs

Forma blandningen i 1-tums köttbullar. Du bör få cirka 20 köttbullar.

Buffalo Chicken Meatballs formed and ready for cooking

Värm upp pannan igen till medelvärme och tillsätt återstående olivolja. Koka köttbullarna 2-3 minuter per sida, ungefär 10 minuter, tills de har kokats igenom.

BAKAD VERSION: Alternativt kan du lägga dina köttbullar till en förberedd bakplåt, lätt oljad och baka dem vid 400 grader F i 20-25 minuter, eller tills de har kokats igenom.

Buffalo Chicken Meatballs in a pan, ready for Buffalo Sauce

Ta bort från värme.

Medan kyckling lagar mat, tillsätt pepparsås, smör, vitlökspulver och salt och peppar i en liten gryta eller liten kastrull. Värm försiktigt under omrörning tills smöret smälter.

För buffelsås över kycklingköttbullarna.

Drizzling Buffalo Sauce over my Buffalo Chicken Meatballs

Sås upp! Få dem trevliga och grymma, mina vänner, med den heta såsblandningen. Du kan värma upp allt om du vill. Jag älskar det SAUCY.

stekta jalapenoskivor

Buffalo Chicken Meatballs in a pan with extra Buffalo sauce

Till sist , serveras toppad med smulad blåost och scallions, grön lök eller färska hackade örter, tillsammans med några kryddig chiliflingor. Jag tappade också på lite ostdressing, även om en bra ranchdressing är här också.

Buffalo Chicken Meatballs on a plate, with blue cheese sauce drizzled over the top

BOM! Gjort! Jag älskar det.

Låt oss prata om buffelsås

Detta är en supersnabb hemlagad version. Använd din favorit starterpepparsås, något enkelt som Franks eller Valentina (Amazon affiliate-länk, mina vänner), och bland in dina ingredienser. Det är klart på fem minuter.

Receptet är nedan. Eller använd det här hemlagade buffelsåsreceptet av mig.

Homemade Buffalo Sauce - Recipe

Om du vill gå hemlagad, börja med en god sås i Louisiana-stil och gå därifrån, så här Rostad röd Jalapeno peppar varm sås eller det här Super Hot Hot Sauce Recept Jag gjorde nyligen. Eller bara använda din favoritbutik som köpts Buffalo sås.

Oj! Prata om värme.

Akta sig. Du kan skrämma människor med det senare receptet.

Buffalo Chicken Meatballs on a plate, ready to serve

Receptips och anteckningar

  • Värmefaktorn. Du får en bra värme nivå beroende på den heta såsen du börjar med. Jag har lagt till en extra nivå värme med serranopappar, men du kan lätt hoppa över dem för att temma lite av den värmen. Prova att lägga till habanero-paprika eller varmare paprika för lite VERKLIG värme, dina galna chiliheads!
  • Klädseln. Jag älskar blåostdressing när jag gillar Buffalo wing eller dessa Buffalo kycklingköttbullar. Patty föredrar ranchdressing. Endera kommer att fungera! Vad är din önskan?
  • Kryddorna. Jag använder en enkel taco krydda blandning eftersom det fungerar bra med kyckling och buffelsås, men känn dig fri att använda din egen favorit krydda blandning. En bra Cajun-smaksättningsblandning är bra här, liksom Creole smaksättning, eller till och med något som Old Bay krydder.
  • Mark Turkiet. Det här receptet är fantastiskt med markkalkon. Prova det istället för kyckling, som ibland kan vara svårare att hitta i livsmedelsbutiker.
  • Varför laga Veggies först? Jag gillar att koka ner paprika, lök och selleri innan jag blandar dem i köttbollblandningen. Varför? För mig, dess och extra smak byggnad steg. Karamelliseringsprocessen tar bort den extra fukten och ger mer smakkomplexitet. Du kan spara tid genom att tillsätta råa grönsaker i köttblandningen och sedan koka köttbullarna.

Pattys perspektiv

Jag ÄLSKAR smaker Mike tillförde dessa Buffalo Chicken Meatballs. Smaken och kryddigheten verkligen sparkas upp ett hack över värmen i Buffelsås. Han konverterar mig också allvarligt till en älskare av ost. Jag älskade aldrig blåmögelost, men när den är ihopkopplad på detta sätt är det en perfekt kombination. Dessa skulle vara bra på egen hand som en måltid, serveras som en aptitretare med tandpetare för speldagen eller på en rostat rulle som en smörgås.

Saucy Buffalo Chicken Meatballs on a plate, ready to eat

Prova några av mina andra populära kryddig köttbullar eller buffelrecept

  • Kryddiga köttbullar i Chipotle-lime-sås
  • Spicy Meatballs Sub Sandwiches
  • Kryddig italienska köttbullar
  • Koreanska kycklingköttbullar
  • Buffalo Chicken Pasta

Låt oss veta om du gör det här receptet! Lämna en kommentar, betygsätt det och tagg ett foto #ChiliPepperMadness på Instagram så att vi kan ta en titt. Jag älskar alltid att se alla dina krydda inspiration. Tack! - Mike H.

5 från 1 röst Buffalo Chicken Meatballs Recipe Print Buffalo Chicken Meatballs - Recept Prep Time 20 min Cook Time 15 min Total Time 35 min. Ett recept för kryddig kycklingköttbullar gjorda med jalapeno paprika och serran paprika (valfritt!), Serveras med klassisk buffelsås, sedan toppad med blåmögelost. Ren galenskapstil. Kurs: Aptitretare, Sidorätt Kök: Amerikanskt Nyckelord: Buffelsås, köttbullar Serveringar: 20 köttbullar Kalorier: 41 kcal Författare: Mike Hultquist Ingredienser
  • 1 matsked olivolja
  • 1 selleri stjälk hackad
  • 1 liten lök hackad
  • 1 hackad paprika
  • 1 serrano peppar hackad (valfritt)
  • 3 vitlöksklyftor hackade
  • 1 tesked tacokryddor Cajun är också STOR här
  • 1 ägg slått
  • 1-1 / 4 kilo kyckling
  • 1 kopp panko
  • Salt och peppar efter smak
  • Skrynklig blåost och blåostost för servering
  • Huggade scallions, färska hackade örter och kryddig chiliflingor för servering
FÖR BUFFALO SAUCE
  • 1 kopp varm paprika sås se anmärkningarna ovan
  • 4 tsk smör
  • 1 tsk vitlökspulver
  • Salt och peppar efter smak
Instruktioner
  1. Värm upp en stor panna till medelhög. Tillsätt 1 matsked olivolja och värm.
  2. Tillsätt selleri, lök och chilipeppar. Koka cirka 5 minuter för att mjukas upp.
  3. Tillsätt vitlök och koka en minut under omrörning.
  4. Ta bort från värmen och lägg till innehållet i en blandningsskål. Kyl lite.
  5. Tillsätt tacokryddor, ägg, kyckling och panko. Salt och peppar efter din smak.
  6. Handbland köttblandningen tills allt är kombinerat, men bland inte över. Om du överblandar med händerna kan köttbullarna bli mager.

  7. Forma blandningen till 1-tums köttbullar. Du bör få cirka 20 köttbullar.
  8. Värm upp pannan igen till medelhög och tillsätt återstående olivolja. Koka köttbullarna 2-3 minuter per sida, ungefär 10 minuter, tills de har kokats igenom. Avlägsna från värme.
  9. BAKAD VERSION: Alternativt kan du lägga dina köttbullar till en förberedd bakplåt, lätt oljad och baka dem vid 400 grader F i 20-25 minuter, eller tills de har kokats igenom.

  10. När kycklingen lagar mat, lägg till pepparsås, smör, vitlökpulver och salt och peppar i en liten kruka. Värm försiktigt under omrörning tills smöret smälter.
  11. Häll buffelsås över kycklingköttbullarna och servera toppad med smulad blåost, blåostost, hackad scallions, färska hackade örter och kryddig chiliflingor

Receptanteckningar

Värmefaktor: Medium-Hot om du använder serran paprika eller varmare paprika. Du kan tämja värmen genom att utelämna serranos och bara gå med jalapenos. Hämta ut jalapenos för ännu mildare värme. Buffelsås har i sig lite värme.

bästa stylingprodukter för kort hår i Storbritannien
Näringsfakta Buffalo Chicken Meatballs - Receptbelopp per portion kalorier 41 kalorier från fett 18 % Dagligt värde* Fett 2g 3% Kolesterol 15mg till 5% Natrium 355 mg 15% Kalium 74 mg 2% kolhydrater 3g 1% Protein 1g 2% Vitamin A 75IU 2% C-vitamin 10,7 mg 13% Kalcium 11 mg 1% Järn 0,3 mg 2% * Procentiga dagliga värden är baserade på en 2000 kaloridiet.

OBS: Detta recept uppdaterades 12/13/19 för att inkludera nya foton och information. Ursprungligen publicerades den 1/11/16.

Buffalo Chicken Meatballs - These Buffalo chicken meatballs are perfectly spiced, drenched with a quick and easy Buffalo sauce, then topped with blue cheese crumbles. Delicious. #BuffaloSauce #BuffaloChicken #Appetizer Pin340 Share55 Yum2 Tweet E-post 397 Aktier