Cheesy Tex-Mex potatismos - 'Papas con Chile'
En potatismos recept gjort Tex-Mex stil med två typer av ost, chilipeppar och chorizo. Nom nom! Muy delicioso!
lean for life louise parker
Namn Namn. Allvarligt. NAME!
Det här är ett äldre recept och vi kan inte tro att jag inte har delat det med er alla ännu. Rolig sak är att jag har gjort versioner av detta potatis recept i flera år, i olika iterationer, och aldrig insåg att det var en populär Tex-Mex maträtt.
Tänker tillbaka, hur kan det inte vara!
Tänk på - ett recept för mycket ostliknande potatismos med jalapeno paprika, röd paprika, lök, vitlök och kryddig chorizo. Så många av mina favoritingredienser.
ja! Räkna med mig! Dubbelt!
Pattys hela familj är enorm på potatismos. Det är en häftklammer på semesterfester eller stora familjesammanträden. Jag är platt och skämtar inte när besättningen har gått igenom tio kilo potatis.
De är potatismos. Men de är extremt traditionella och vill bara ha det typiska potatisreceptet, som jag INTE kommer att klaga på.
Jag älskar potatismos så gott som helst, MEN! När du försöker den här Tex-Mex-versionen kanske du aldrig vill gå tillbaka. Eller, åtminstone, du vill lägga till detta i din semesterfest eller familjesamling sida skålen rotation.
Ta på potatisen! Med massor av ost.
Jag menar, titta bara på det. Yum.
chili recept med paprika
Det här receptet skalar upp snyggt. Jag använder ofta under ett kilo potatis och skalar tillbaka de andra ingredienserna i enlighet därmed, serverar sedan det för två, vanligtvis med bara lite rester till nästa dag.
Men om du har en stor bash kan du enkelt fördubbla, tredubbla, fyrdubbla eller mer. Detta är ett extremt förlåtande recept, eftersom om du lägger i för mycket chorizo- eller toomanypeppar eller inte tillräckligt med lök, kommer det fortfarande att smaka fantastiskt.
Så känn dig fri att blanda saker och ting här och där efter din smak.
Tänk också på andra ingredienser. Grillad majs är AWESOME i denna maträtt. Prova andra chilipeppar. Var inte rädd för att krydda det. Vill du ha mer ost? Kör på! Överväg pepperjack eller Monterey jackostar.
Inte en fan av krydda? Förlorar jalapeno paprika och dubbel upp på paprika. Hoppa över chorizoen, även om det är en av mina favoritdelar, eller gå med en mindre kryddig version.
Fördubbla gräddosten. Eller tredubbla det! Få den RIKTIG krämig.
Återigen är det ett mycket förlåtande recept, liksom i stort sett alla potatismos recept, så bara ha kul med det.
Patty vet hur det går! Hon är den officiella potatismosmos vid varje familjesammanträde. Hej, dess tradition!
Pattys perspektiv
HERREGUD! Det är riktigt, jag är en potatismos i familjen, och jag älskar verkligen hur du kan manipulera potatismos till din smak. De är som en tom duk. Vi lutar uppenbarligen mot kryddig och allvarligt FÄLLA smaker, så det var ett recept som inte kan delas med.
Prova några av mina andra populära recept
- Smutsiga ris
- Cajun röda bönor och ris
- Hoppin John
- Cajun majskål
- Jalapeno Popper två gånger bakade potatis
- Cheesy vitlök Mosade potatisar
- Chipotle Mosade Sötpotatis
- Örtstekt Turkiet
- Kryddig Deviled Egg med Bacon och Jalapeno
Har du några frågor? Fråga bort! Jag är glad att hjälpa. Om du gillar detta recept hoppas jag att du kommer att lämna en kommentar med några STJÄRNARE. Dela också det på sociala medier. Glöm inte att tagga oss på #ChiliPepperMadness. Jag är säker på att dela! Tack! - Mike H.
Skriv ut Cheesy Tex-Mex potatismos - 'Papas con Chile' Prep Time 10 min Cook Time 25 min Total Time 35 min En potatismos recept gjort Tex-Mex stil med två typer av ost, chilipeppar och chorizo. Nom nom! Muy delicioso!
äkta jamaicansk jerk kryddreceptKurs: Sidan maträtt: Amerikansk, mexikansk Nyckelord: potatis, Tex-Mex portioner: 6 kalorier: 244 kcal Författare: Mike Hultquist ingredienser
- 1 kilo röda eller gula potatisar jag använde gul här
- 6 gram chorizo
- 2 hackade paprika
- ½ röd paprika hackad
- 1 schalottenlök eller liten vitlök hackad
- 1-2 kryddnejlikor vitlök hackad
- ½ kopp strimlad gul cheddarost
- 2 matskedar gräddeost
- 1-2 msk crema eller gräddfil
- Salt och peppar efter smak
- Hackad koriander för servering
- Sätt potatiserna ihop och sätt dem i en kruka med saltvatten. Se till att de är täckta. Ta upp potten och koka potatisen cirka 15 minuter, eller tills de är tillräckligt mjuka för att gå sönder med en gaffel. Tappa av och lägg i en stor skål.
- Värm en stor panna till medelhög medan potatisen lagar mat. Tillsätt chorizo och koka cirka 5 minuter, eller tills de har kokats igenom. Ställ in i den stora skålen.
- Tillsätt paprika och schalottenlök / lök i pannan. Du bör fortfarande ha oljorna från chorizo, men om det behövs, lägg till en streck olivolja. Koka cirka 5 minuter för att mjukas upp.
- Tillsätt vitlök och rör om. Laga mat ytterligare en minut. I blandskålen går det allt.
- Tillsätt cheddarost, gräddost och crema eller gräddfil. Tillsätt bara hälften av crema till en början, tillsätt sedan mer i önskad krämighet. Mosa det hela med en masher eller rör om med en stor gaffel.
- Smaka med salt och peppar efter smak.
- Servera med dryssad koriander!