Chermoula

30 april 2018 Hoppa till Recept Skriv ut Recept Pin451 Share16 Yum3 Tweet E-post 470 Shares Chermoula

Chermoula är en nordafrikansk sås som traditionellt paras med grillad skaldjur, även om den är mycket mer mångsidig. Det är en blandning av färska örter, kryddor och citron. Här är vårt recept. Använd den som en avslutande sås för många rätter, eller för marinering av fisk, räkor eller kyckling.



Du kanske inte är bekant med & ldquo; chermoula & rdquo ;, men om du har haft traditionella marinadesåsar som chimichurri, zhug, salsa verde, till och med pesto, hade du något ganska liknande.

Chermoula är en nordafrikansk purerad grön sås som vanligtvis används som marinad för en mängd olika skaldjur, men den är verkligen så mycket mer mångsidig. Du kan använda den för marinering av biff eller kyckling eller för att avsluta grillade grönsaker. Betrakta det som en efterbehandlare också för grillad eller rostad kött, som tjocka bitar av biff eller rostad hel kyckling.

I verkligheten har många olika delar av världen otroligt liknande recept som bara är olika på grund av behovet av att använda lokala ingredienser.

Chermoula Sauce Recipe

Ört- och oljesåsar

Om du jämför olika örtsåsar från andra länder sida vid sida, hittar du otroliga likheter, som de är, i sin kärna, en blandning av olja, färska lokala örter och lokala kryddor.

Naturligtvis kommer dessa kryddor, såväl som förhållanden, att variera från region till region, men tur för oss, de brukar bli DELICIOUS!

Chermoula is a North African sauce traditionally paired with grilled seafood. It is a mixture of fresh herbs, spices, and lemon.

För detta recept inkluderade Ive den eldiga serranopeperen för lite zing och spark, men om du kan få lokala afrikanska chilipeppar, använd dem istället. Tänk African Birds Eye, Fatalii, Congo, men verkligen är det bäst att integrera lokala paprika av bästa kvalitet till din värme och smakpreferens.

Hur man gör Chermoula - receptet

Förberedelserna är ett ögonblick. Tillsätt bara alla ingredienser i en matprocessor och bearbeta blandningen tills den slätar ut. Du kan behöva skrapa ner sidorna på processorn för att få ner allt.

Sätt långsamt in olivoljan under bearbetningen tills såsen slätar ut efter din smak. Du kan enkelt tillsätta mer olja efter önskemål för att tunna den ut för en drizzling sås.

kan du äta pepparfrön

Det är allt! Servera upp det efter önskemål!

Chermoula kyckling - en klassisk kombination

Att använda din nyligen gjorda Chermoula för att marinera kyckling är ett bra sätt att använda den. Du kan marinera valfritt kyckling, ben i eller benfritt över natten för att ge extra smak och fukt.

Efter att ha förberett kycklingen, sked på lite mer Chermoula som en avslutande sås och du är bra att gå.

Det är gott!

Prova det här receptet från Peri Peri Chicken Legs eller det här grillade Harissa Chicken Ben-receptet.

Serverar idéer för Chermoula

Förutom att marinera och avsluta kyckling, som nämnts ovan, är Chermoula utmärkt för allt grillad eller rostad kött, kyckling och fläsk särskilt, men också lamm.

kubanell paprika ersättare

Försök sked det över en grillad biff. Fantastisk.

Det fungerar också som en skopa för pitas eller andra chips.

Prova på detta Ancho Crusted Porterhouse eller denna Pan Seared New York Strip Steak.

Förvaring av Chermoula

För att förvara din Chermoula, sked den i behållare och fyll den med lite olivolja. Täck det så att det är lufttätt och förvara det sedan i kylskåpet i upp till 3 dagar.

Frys Chermoula

Du kan också frysa din Chermoula i plastpåsar. Eller sked det i isbitbrickor, frys det och ta sedan bort de frysta Chermoula & ldquo; kuberna & rdquo; och förvara dem i plastpåsar eller frysbara behållare. De kommer att pågå i tre månader på detta sätt eller längre.

Prova dessa andra liknande såser från hela världen, många med en spicier snurr

  • Grön Chimichurri (Chimichurri Verde)
  • Red Chimichurri (Red Chimichurri)
  • Chermoula
  • Hemlagad Harissa
  • Söt rostad paprika sås
  • Sambal Oelek
  • Peri Peri sås
  • Romesco Willow
  • Receptgrön sås
  • Kryddig Pesto-recept
  • Aivar
  • Green Harissa

Chermoula Recipe - A great marinade or herbed sauce

Jag hoppas att du tycker om det, mina vänner. Njut av! Låt mig veta hur det visar sig för dig. - Mike H.

Om du gillar detta recept hoppas jag att du kommer att lämna en kommentar med några STJÄRNARE. Dela också det på sociala medier. Glöm inte att tagga oss på #ChiliPepperMadness. Jag är säker på att dela! Tack! - Mike H.

4 från 2 röster Chermoula Recipe - from Chili Pepper Madness Skriv ut Chermoula - Recept förberedelsetid 10 minuter koktid 2 minuter Total tid 12 minuter Chermoula är en nordafrikansk sås som traditionellt paras med grillad skaldjur, men den är mycket mer mångsidig. Det är en blandning av färska örter, kryddor och citron. Här är vårt recept. Använd den som en avslutande sås för många rätter, eller för marinering av fisk, räkor eller kyckling. Kurs: Salsa, sidodisk Kök: Amerikanskt Nyckelord: sås portioner: 10 kalorier: 9 kcal Författare: Mike Hultquist ingredienser
  • 1 kopp hackad koriander
  • ½ kopp hackad persilja
  • 1 serrano peppar hackad
  • 1 schalottenlök hackad
  • 4 vitlöksklyftor vitlök
  • Juice från 1 citron
  • 1 tsk cayennepulver
  • 1 tesked paprika
  • 1 tsk kummin
  • Salt att smaka
  • 8 safrantrådar tillval
  • ½ kopp extra virgin olivolja
Instruktioner
  1. Tillsätt alla ingredienser utom olivoljan i en matprocessor och bearbeta tills allt är finhackat och börjar kombinera.
  2. Skrapa ner sidorna och börja sedan bearbeta igen. Tappa in oljan långsamt när du bearbetar blandningen tills all olja är införlivad.
  3. Använd omedelbart
Receptanteckningar

Värmnivå: Mild-Medium. Du kan enkelt lägga till extra värme med kryddig paprika.

Detta förvaras i kylen några dagar. Gör cirka 2 koppar. För en kryddigare version av det här receptet, inkludera kryddig torkade chiliflingor eller en streck av din favorit heta sås, eller integrera kryddig paprika till din smak. Använd jalapeno-paprika för en mildare version med bara lite värme, eller släpp dem helt.

Näringsfakta Chermoula - Receptbelopp per portion kalorier 9 * Procentiga dagliga värden är baserade på en 2000 kaloridiet. Chermoula - Recipe | ChiliPepperMadness.com #chermoula #saucerecipe Pin451 Share16 Yum3 Tweet E-post 470 aktier