Chilhuacle Yellow Chili Peppers

3 mars 2018 Pin7 Dela Tweet E-post Yum 7 Shares Chilhuacle Amarillo Chili Peppers

Värmnivå: Mild-Medium

potatis

Chilhuacle Amarillo är en mexikansk chilipepparvariant, en del av en trio som också inkluderar Chilhuacle Negro (Brown) och Chilhuacle Rojo (Red). Tillsammans är de en viktig del av Oaxacan-köket, särskilt mullsåsar.



Paprika börjar grönt och mognar sedan till en rik gul eller orangegul färg.

Denna peppar växer i Anderna från Chile till Columbia samt i Centralamerika och Mexiko. Det är också känt som & rdquo; locotopper & rdquo; genom Sydamerika, eller som & ldquo; rocote & rdquo ;, eller som caballo eller & ldquo; häst & rdquo; i Guatemala och vissa delar av Mexiko.



Flavor Yellow Chilhuacle

Pepparköttet är sött och citrusigt, med rapporterade rökiga undertoner, även om jag inte märkte en rökighet med dem. Smaken var ganska syrlig och skarp.



klibbiga kycklingvingar

Värme nivå

Jag har inte hittat några specifika Scoville Heat-betyg med Chilhuacle Amarillo, men genom att smaka på det, jämför jag dess värme med en jalapeno-peppar, ungefär 5 000 SHU, åtminstone de jag växte i min trädgård.

Äter

Chilhuacle Amarillo-paprika har en tuff yttre hud, så stek och skala dem innan du lagar mat med dem. Du kan också dehydrera dem för att skapa ett fint gult chilipulver.

Se Hur man torkar chilipeppar och gör chilipulver.

De används vanligtvis i & ldquo; mol amarillo & rdquo; (gul mol).

Odling Chilhuacle Yellow Peppers

Chilhuacle Amarillo chile växter växer upp till 4 meter höga, men vanligtvis ett par meter. Bågarna är 2 till 3,5 tum långa och 1,5 tum tvärs överst.

habanero guacamole recept

Det är en växtsäsong (70-80 dagar).

Chilhuacle Amarillo Chili Peppers

Pin7 Dela Tweet E-post Yum 7 Shares