Chipotle Pumpkin Seed Dip (Chipotle Sikil Pak)
Denna butik har kompenserats av Collective Bias, Inc. och dess annonsör. Alla åsikter är mina ensamma. #VivaLaMorena #CollectiveBias
grillad räksmörgås
För semestern kan du introducera lite latisk stil med detta lättillgängliga pumpafröndupp gjort extra smakfullt med rökiga chipotle paprika i adobosås.
Semesterperioden är över oss, folkens! Det är dags att starta din menyplanering. Oavsett om du är värd för den stora samlingen eller reser till dina vänner och nära och kära, måste du börja tänka på vilka rätter du kommer att servera eller ta med för att dela.
Alla har sina egna semestraditioner, som vanligtvis involverar en kalkon eller skinka, och även om vi inte har några problem med tradition, tycker vi ofta om att spruta lite latisk stil i våra måltider oavsett vilken tid på året.
Så i år förde vi ett parti Chipotle Pumpkin Seed Dip eller & ldquo; Chipotle Sikil Pak & rdquo; och var säkra på att det försvinner snabbt.
Vad är exakt Sikil Pak? Är det ett dopp? En spridning? En salsa? Det är verkligen en variation av alla dessa tre. Det finns olika sätt att göra det.
Själva namnet är Maya, vilket betyder tomat- och pumpafrön, som utgör huvuddelen av den traditionella maträtten. Det är läcker på egen hand, men tog upp ett hack i smak och zing genom att lägga till en ny, icke-traditionell ingrediens: Chipotle Peppers i Adobo-sås.
De rökiga chipotlesmakarna hjälper till att runda ut detta underbara dopp. Servera upp den i en skål med några chips eller kex. Det sprider fint och tjockt, och beroende på hur mycket du bearbetar det, antingen chunky eller slät, allt efter din egen önskan.
Här är de ingredienser du behöver för receptet.
Vi använder La Morena® Chipotle Peppers i Adobo-sås och vi älskar det. La Morena®-produkter är av högsta kvalitet och alltid pålitliga, ganska mycket perfekta för Madness-hushållet.
Vi förvärvade vår La Morena® Chipotle Peppers i Adobo-sås i vår lokala Meijer®-butik, som ligger precis vid vägen. Du kan hitta det mot baksidan i & ldquo; Autentiska mexikanska & rdquo; gången, som har ett ganska trevligt urval.
Följ pilen där du hittar vad du behöver.
sötpotatisbubbla och gnissla
Förberedelserna för detta dopp är extremt snabbt och enkelt. Det är väldigt lite matlagning och du får göra det på 15 minuter eller mindre.
Hur man gör Chipotle Pumpkin Seed Dip - Receptmetoden
Börja med pumpafrön. Rostat helt enkelt upp dem i en torr panna.
Det här är strax innan jag började rostade dem. Du behöver bara cirka 5 minuter. Var noga med att inte låta dem brinna. Du letar efter en ljus, rostad brun färg.
Börja med råa pumpafrön som skalas och osaltas. Du kan alltid smaka med ditt eget salt efter smak, men du kan inte göra mycket när du har över saltat.
När frönen är rostade, kyl dem och lägg dem till en matprocessor eller molcajete. Molcajete är mer traditionell och ger dig mer kontroll över strukturen, men matprocessorn ger en snabbare finish.
Värm upp samma stekpanna igen med lite olja och tillsätt tomater och serranepeppar. Om serranopappar är för kryddig för dig kan du antingen utelämna dem helt eller underkasta i en jalapeno peppar.
Laga dem några minuter, tillsätt sedan vitlök. Låt koka en minut tills vitlöket blir underbart doftande, och låt det sedan hålla i matprocessorn tillsammans med de återstående ingredienserna.
Mason Cash Bröd Bakning Set
Sedan bearbeta det!
Du kan se på strukturen att det är någonstans mellan hummusens silkiness och en italiensk pesto. Sikil Pak liknar båda dessa recept.
Du kan hålla det lite mer chunky, det är så vi föredrar det, eller uppnå en krämigare struktur genom att tillsätta lite vatten, lite mer olja eller mer chipotle paprika och sedan fortsätta bearbeta. Valet är ditt.
Det finns många sätt att variera upp det traditionella receptet. Vissa varianter jag har sett inkluderar lök eller schalottenlök, paprika, habanero paprika (JA!), Mer tomater, tomatillos, persilja och apelsinjuice. Som ni ser, lägger jag till chipotpeppar som en variant av min egen. Vi älskar det!
Prova något annat i år för helgdagarna! Dags för lite latisk stil!
Besök La Morena® idag på http://cbi.as/5o496. Rekommenderas definitivt.
Pattys perspektiv
Jag trodde att detta kan vara kryddigare än det visade sig, med tanke på tillsatsen av serranoppar, men pumpafrön och chipotle balanserar det fint. Jag älskar verkligen strukturen på detta dopp, så tjock och nötig. Denna smakkombo vaggar bara.
Kolla in några av mina andra populära kryddig dopprecept
- Mexikansk majsdip
- Southwest Style Cheese Dip
- Easy Cheesy Chipotle Bean Dip
- En-Pan Hatch Chili Cheest Dip
- Smält ost
- Zesty Layered Taco Dip
- 8 gram råa pumpafrön
- 3 matskedar olivolja
- 1-2 serranopappar hackade
- 2-3 små tomater grovt hackade
- 3 vitlöksklyftor hackade
- 3,5 gram La Morena® Chipotle Peppers i Adobo - Eller använd hela 7 uns kan för mer uttalad chipotle
- ¼ kopp hackad koriander
- Juice från 1 lime
- Apelsinskal efter smak
- Salt och peppar efter smak
- Tortillachips för servering
- Värm upp en stor panna till medelhög och tillsätt pumpafrön. Torka koka dem, kasta ibland, cirka 5 minuter tills de är lättbruna. Avkyl och lägg till en matprocessor.
- Tillsätt 1 matsked olivolja till samma panna och värm. Tillsätt serranos och tomater. Koka 4-5 minuter för att mjukas upp.
- Tillsätt vitlök och koka ytterligare en minut tills vitlök är fin och doftande. Avkyl och tillsätt i matprocessorn.
- Tillsätt chipotle paprika i adobosås, koriander, limesaft och salt och peppar efter din personliga smak. Bearbeta tills det är smidigt. Om du vill ha en mjukare salsa / dopp, tillsätt lite vatten eller lite mer olivolja.
- Hoppa i en serveringsskål och servera med tortillachips. Njut av!