Datil Pepper: Fiery Chili från St. Augustine

7 oktober 2013 Pin104 Share2 Tweet E-post Yum 106 Aktier Datil Pepper: Fiery Chili from St. Augustine

Datilpepparen är en eldig chili som framställs främst i St. Augustine, Florida. Bägarna är små och gula-orange när de är mogna. De når upp till 300 000 Scoville Heat Units.


Scoville värmeenheter: 100 000 - 300 000 SHU
Capsicum Chinense

Datil-pepparen packar in den intensiva värmen från en habanero eller en Scotch Bonnet, men smaken är sötare och fruktigare. Den växer till cirka 3 tum lång och blir gul-orange när den är mogen.

Majoriteten av Datils kommer från St. Augustine, FL, där de odlas kommersiellt, men de kan odlas nästan var som helst inomhus med frön från leverantörer.

Många företag tillverkar alla typer av heta såser, som finns i vissa specialbutiker eller online. Det finns också en berömd Datil Pepper Festival som hålls varje år i St. Augustine, Florida, där folk kan rösta för de bästa datil pepparrätter som presenteras av några av de finaste restaurangerna i stan.


Hur het är datil Pepper?

Datils är ganska varma med någon chilipepparstandard. De mäter från 100 000 till 300 000 Scoville värmeenheter på Scoville Scale , placera dem i båda territorierna habanero paprika och Scotch Bonnets . Jämför det med det vanligaste jalapeno peppar , som i genomsnitt uppskattar 5.000 Scoville Heat Units, och du finner datilpepparen kan vara upp till 60 gånger varmare. Ganska varmt!

kreolska kycklingrecept

Varför odlas Datil Peppers i St. Augustine, Florida?

Två olika berättelser finns om Datils ankomst i St. Augustine. Vissa säger att folk förde peppar från Minorca, en Medelhavsö utanför Spaniens kust, under 1700-talet.


Andra säger att en gelétillverkare från Chile förde den till Florida omkring 1880. Hur som helst är Datil så populär i St. Augustine och dess lokala köket, att de håller en årlig Datil Pepper Festival varje oktober.

gröna spökpeppar

Populära recept med Datil Peppers

Eftersom datils är ganska brännande, kanske du tror att deras applikationer skulle vara begränsade, men detta är inte så för sanna älskare av datilpeppar. Du hittar dem tillagade i allt från heta såser till bbq-sås, datil peppargelé och sylt och många andra eldiga livsmedel. Och även om livsmedlen inte är traditionellt eldiga, kan du vara säker på att de kommer att uppnå en underbar nivå av kryddighet med datil paprika ingår.


Den mest kända datil pepparsås är Datl Do It Datl pepparsås , som har en underbar kryddig smak.

Prova min Datil Pepper Sauce Recept . Den är ganska kryddig varm men ändå underbart fruktig med en touch av sötma. Jag hoppas du tycker om det.

Min personliga erfarenhet

Jag odlade paprika i min trädgård och tyckte att de var väldigt enkla att arbeta med. Växterna var tillräckligt hårdiga och var mycket produktiva. Jag hade dussintals och dussintals skidor under hela och i slutet av säsongen. De är inte bara bra för såser och heta såser, men jag tycker om att torka dem och slipa dem i pulver för mitt eget smaksättningsbruk.

Se hur man torkar chilipeppar och hur man gör chilipulver.


Var kan jag hitta Datilpepparväxter och frön?

Jag köpte mina frön på nätet och odlade dem själv. Om du inte har turen att vara en St. Augustine lokal, är det bäst att köpa datil pepparfrön och växter genom en Amazon-säljare.

Pin104 Share2 Tweet E-post till Yum 106-aktier