Grillad Steakhouse BBQ-hamburgare
Saftiga steakhouse-hamburgare gjorda med handformade nötköttstektar rakt från slaktaren, toppade med kryddig pepparostost och tangy grillsås. Här är receptet.
Detta är ett recept för älskare av grilladsås. OCH hamburgare älskare. Här är scenariot - Patty har en annan tjejkväll ute. Jag vet vad du tänker. Hur många tjejkvällar har Patty?
Mike är ensam hemma. Normalt tar jag dessa möjligheter och lagar upp något SUPER SPICY, som galen Ghost Pepper Chicken Wings eller dessa 5-Alarm Superhot Chicken Wings, men inte den här gången.
Den här gången ville jag allvarligt efter en hamburgare. Den stora majoriteten av tiden lagar jag kalkonburgare, även om jag gillar starkt fläskburgare och blandningar, men jag ville ha en nötköttburgare.
citronpepparmarinad för kycklingvingar
BEHÖVER en nötköttburger.
Och jag klådde för en del av grilladsås som nyligen gjordes - hemgjord persikabourbon-grillsås. Vi hade fortfarande lite kvar och det ropade till mig från kylen. & Ldquo; Mike! Gör något med mig! Vänligen & rdquo!; Maten har röster ibland. Konstig.
Jag kryssade över till vår lokala slaktare och stod i rad och väntade. Verkar som att alla hade samma idé! Alla grillade!
Lucky theyve har en besättning som arbetar där igen och ägaren känner mig. Jag gick ut med ett halvt kilo markchuck och drog hem hem till trädgården med en öl i min knytnäve och en hamburgare redo att grilla. Du behöver inte göra mycket med dessa.
Det finns så mycket smak i nötköttet, du kan praktiskt grilla det med bara lite salt och pepparkryddor, men ville den rika grilladsåssmaken. Jag skedade ett par matskedar grilladsås i blandningen tillsammans med lite chilipulver, salt och peppar.
Inget märkvärdigt.
Välj en tomatbaserad sås om du inte gör din egen som jag gjorde, kanske något med en touch av söt och en extra touch av värme.
Jag använde också en annan grillningsmetod den här gången - Omvänd searing.
Vanligtvis kommer restauranger att höra en hamburgare först över hög värme och sedan flytta den till svalare temperaturer för att avsluta matlagningen. De gör detta för att bilda en snabb skorpa för att försegla juicen, men det fungerar inte alltid.
Gick helt enkelt tillbaka ordningen.
Winter Wonderland Hyde Park 2013
Hur man gör dessa grillade Steakhouse BBQ-hamburgare - receptmetoden
Värm grillen i grund och botten genom att bara sätta på ena sidan av brännarna. Håll den ena sidan av, vilket håller den sidan lite svalare. Skjut i 250 grader temp.
Ställ in hamburgaren på den svalare sidan och täck och grilla sedan. Hamburgaren kokar långsamt tills den är nästan till din önskade skicklighet, sedan flyttar du den till HET-sidan och avslutar den med en snabb sear.
Hamburgaren var SUPER öm och saftig och full av grilladsåssmak.
armadillo ägg ugn
Fyll på den med lite pepparkakaost och lite extra grillsås, för BARBECUE SAUCE ROCKS!
Ärligt talat behöver du inte mycket annat. Kanske lite tomat eller lök. Jag lade till några jalapeno paprika med ölbatterier (receptet för jalapeno-flaskor), för min #JalapenoObsession är välkänd. Jalapenos.
Livet är komplett.
Patty var ganska upprörd över mig när hon såg bilden av hamburgaren. Ledsen, underbar! Du var ute med flickorna! Oroa dig inte, jag kommer att göra henne till en av dessa ganska snart. Njut av!
Pattys perspektiv
OFÖRSKÄMD!
Prova några av mina andra populära Burgerrecept
- Turkiet-Chorizo hamburgare med krämig guacamole
- Jerk Turkey Burgers med Jalapeno-Mango Guacamole
- Smashburgers med charred Serrano-Blue Cheese Butter
- TNT Pork Burgers med Ghost Pepper-Mustard Aoili
- Blue Cheese Buffalo Chicken Burgers
- Juicy Lucy - Gooey fyllda cheeseburgers
- Kolla in allt av mitt Burgerrecept
Låt oss veta om du gör det här receptet! Lämna en kommentar, betygsätt det och tagg ett foto #ChiliPepperMadness på Instagram så att vi kan ta en titt. Jag älskar alltid att se alla dina krydda inspiration. Tack! - Mike H.
Skriv ut Grillad Steakhouse BBQ-hamburgare - Recept Förberedelsetid 15 min Koktid 15 min Total tid 30 min. Saftiga steakhouse-hamburgare gjorda med handformade nötköttstektar rakt från slaktaren, toppad med kryddig pepparostost och tangy grillsås. Här är receptet. Kurs: Huvudrätt Kök: Amerikanska portioner: 2 kalorier: 702 kcal Författare: Mike Hultquist Ingredients - 1 pund markchuck
- Grillsås - Jag använde den hemlagade persikabourbon-grillsausen
- 1 tsk kryddig chilipulver
- Salt och peppar efter smak
- 2 tjocka skivor pepparjackost
- 2 rostade bullar
- Oavsett toppings du föredrar
- Värm upp din grill till 250 grader.
- Tillsätt mald chuck, 2 msk grillsås, chilipulver och salt och peppar till en blandningsskål.
- Handblandning, men övermixa inte eller burgeren kan bli dum. Forma den till 2 8-ounce karaktärstycken, vardera ¾ tum.
- Ställ burgarna på den kallare delen av grillen och stäng locket. Koka i 10 minuter, vänd sedan och koka ytterligare 5.
- Ta med hamburgarna till den heta sidan och sår varje sida ett par minuter vardera.
- Börja med ost och stäng locket tills osten smälter.
- Servera på rostade bullar med extra grillsås. Topp med dina favoritpålägg! Jag lade till några ölslagna jalapeno-paprika. Det är allt!
- Njut av!