Guacamole med rostad Jalapenos och tomat
Ett recept för krämig guacamole gjorde ännu BÄTTRE med den rökiga smaken av rostade jalapeno-paprika och saftiga, chunky tärnade tomater. Ett måste för din nästa samling eller tacokväll.
vad går med smutsigt ris
Prata om krämig guacamole. OCH något chunky. Patty och jag är enorma fans av guacamole. Det är en svår maträtt att röra upp. Det innehåller inte många ingredienser, även om varje mexikansk plats gör det något annorlunda. Den traditionella basen för guacamole är avokado, koriander, limesaft och salt.
Du kan lägga till andra ingredienser därifrån, som lök, tomat, granatäpplefrön, paprika och mer. Det handlar om personlig smak. Till och med koriander är förhandlingsbart.
Vi har många guacamole-recept på sajten. Se: Guacamole-recept. Jag gillar att säga att jag har en favorit, men jag gör det inte. Det kommer ner på vad jag gör med det. Serverar jag det över tacos? Vilken typ av taco? Över Mikes Late Night Nachos? Vissa människor är noga med vilken typ av guacamole som går på det! Är det för en fest? Då kan Goat Cheese Guacamole vara i ordning.
Oh baby!
Den här versionen av det klassiska guacamole-receptet är speciellt eftersom det bara lägger till två ingredienser till de traditionella fyra ingredienserna. Tillsatt rostade jalapeno paprika och hackad tomat.
Rostade jalapeno paprika är som godis för mig. När jag promenerar in i den lokala mexikanska fogen - det är rätt, strövar jag! - kocken i ryggen kastar automatiskt på en beställning av rostad paprika för mig.
De är lite rökiga från röding, och de är söta och ofta lite krydda, beroende på jalapeno. Deras värmenivåer kan variera lite. Ni vet redan om min kärlek till jalapenos. #JalapenoObsession.
Och så är det tomaterna. Tärka dem, blanda dem i guacamolen, kyl sedan ner hela saken tillräckligt länge för att guacen ska fixera sig lite, och så att tomaterna blir fina och svala. Den första biten, se till att du får en bit eller två tomat. Det kommer att erbjuda en saftig skur.
ja! Jag vill ha mer guacamole!
Nyckeln med att få CREAMY guacamole är att vänta på att avokadona mognar precis nog. Känsla för mjukhet. Du vill inte för mjukt. Om de är för fast, kommer de inte att bryta ner och kommer att vara för hårda och chunky. Känn avokadot med fingrarna, ge den en klämma.
Köttet ska ge ganska lätt under huden, men inte känna sig väldigt knusig. Bara mjuk. Det är när du vet att du har en bra. Ha så kul!
bred bbq -sås
Kolla in mina andra populära Guacamole- och salsa-recept
- Extra krämig rostad Jalapeno Guacamole
- Jalapeno-Mango Guacamole
- Mexikansk grön bordsås
- Hemlagad grön Enchilada-sås med rostade tomater
- Röd sås
- Brännande mangosås
- Habanero-sås
- Xni-Pec - Chunky Habanero Salsa
- Hemlagad kryddig sås
- Hur man gör Guacamole
Om du gillar detta recept hoppas jag att du kommer att lämna en kommentar med några STJÄRNARE. Dela också det på sociala medier. Glöm inte att tagga oss på #ChiliPepperMadness. Jag är säker på att dela! Tack! - Mike H.
Skriv ut Guacamole med rostad Jalapenos och tomat - Recept Prep Time 5 min Cook Time 15 min Total Time 20 min. Ett recept på krämig guacamole gjorde ännu BÄTTRE med den rökiga smaken av rostade jalapeno paprika och saftiga, chunky tärnade tomater. Ett måste för din nästa samling eller tacokväll. Kurs: Förrätt Kök: Mexikanska portioner: 10 kalorier: 66 kcal Författare: Mike Hultquist Ingredienser - 2 mogna avokado
- Fruktsaft från en halv lime
- ¼ kopp hackad koriander
- Salt att smaka
- 2 jalapeno paprika
- 1 mellanstor Roma-tomat tärnad
- Skär avokadona i hälften och ta bort gropen. Häll ut avokadot och lägg den i en blandningsskål.
- Tillsätt limesaft, koriander och salt efter smak. Mosa avokadot med en gaffel och rör om tills den är fin och krämig. Justera för salt.
- Stek lätt jalapeno paprika över en öppen låga, vänd ofta tills skinnen är förkolnade. Alternativt kan du steka dem i en ugn vid 400 grader ungefär 10 minuter, tills skinnen bubblar upp.
- Avlägsna från värmen och svalna något. Skala av huden. Grov hacka och tillsätt dem i guacamolen.
- Tillsätt det mesta av tomaten och rör om det hela.
- Lägg i en serveringsskål och toppa med lite mer tomat. Njut av.
Detta borde göra tillräckligt för 10 personer som en liten aptitretare, men om du har ett parti fullt av guacamole-älskare, kan du göra det bättre!
Näringsfakta Guacamole med rostad Jalapenos och tomat - receptbelopp per portion kalorier 66 kalorier från fett 45 % Dagligt värde* Fett 5g 8% Natrium 3mg 0% Kalium 216 mg 6% kolhydrater 3g 1% Fiber 2g 8% Vitamin A 170IU 3% C-vitamin 8.3mg 10% Kalcium 5mg 1% Järn 0,2 mg 1% * Procentiga dagliga värden är baserade på en 2000 kaloridiet. Pin644 Dela Tweet E-post Yum 644 Shares