Habanero Pepper Jam

17 juni 2015 Hoppa till recept Skriv ut recept Pin34K Share517 Yum12 Tweet E-post 35K-aktier Habanero Pepper Jam

Ett recept för söt och kryddig habanero pepparsylt gjord med massor av habanero peppar.



Habanero pepparsylt kommer din väg! Jag brukade hålla mig borta från att göra sylt och gelé. Jag är inte säker på varför. Jag växte upp, jag var faktiskt ganska tråkig. Allt jag någonsin åt var druvgelé. Jordnötssmör och gelé var en daglig sak, och om du serverade mig druvgelé med frön i det, glöm det!

Och inte ens få mig igång med jordgubbssylt.



Spola framåt några år - bra, MÅNGA år - och här är jag och gör habanero-sylt. Jag menar, titta bara på det! Är det inte vackert? Jag är så glad att mina smaklökar har utvecklats.



Habanero-paprika är några av de bästa att arbeta med. De är fina och kryddiga och har en inneboende fruktighet och sötma som ger dem möjlighet att sprida sig som sylt eller gelé. En anmärkning om det - den största skillnaden mellan en gelé och en sylt är att ett sylt har fruktbitarna i sig.

En gelé använder vanligtvis bara juicen eller essensen av din smakämne, som druvsaft eller jordgubbssaft. Jag föredrar den faktiska habanero pepparen inuti spridningen, så det är tekniskt ett sylt.

Låt oss prata om hur vi gör det här habanero-syltet, ska vi?

Hur man skapar Habanero Jam - Receptmetoden

Lägg först dina habanero-paprika i en matprocessor och pulser dem tills de är mycket finhackade. Överdriv inte det så kommer du att sluta med en puré.

choklad 7 kruka

Skapa därefter paprika och lägg dem i en stor kastrull tillsammans med ditt socker, vinäger, citronsaft och salt.

Koka blandningen och sedan minska värmen till låg och låt sjuda i cirka 10 minuter.

Sätt tillbaka värmen till hög och bring blandningen till en rullande koka. Rör i pektinet och koka i 1 minut under omrörning. Avlägsna från värme.

Om du använder matfärg, tillsätt den nu och rör om.

Ladda vätskan i steriliserade burkar och täck.

Bearbeta burkarna i ett kokande varmt vattenbad i 10 minuter.

Ta bort och låt svalna över natten. Vätskan förtjockas till en fin habanero-sylt för dig. Så läcker!

Vad är habanero-sylt bra för?

Använd den som du skulle använda någon annan gelé eller sylt, genom att sprida den över gräddost på rostat bröd, över bröd för sötare smörgåsar, men det är också bra över fisk. Jag gillar att servera den över lax eller vit fisk. Sked den när fisken är varm och den smälter över lite. Inget behov av en sås.

Det ger också en bra present! Slutligen, en snabb anteckning om sockerinnehållet. Vissa recept kräver nästan dubbelt så mycket socker som jag har inkluderat här. Du kan lägga till mer socker, men egentligen behöver du inte så mycket. Detta är gott, mycket sött med mängden Ive inkluderat.

Pattys perspektiv

Vad är habanero-sylt bra för, frågar Mike? Mitt svar - vad ISNT det inte bra för? Tja, kanske 8-åriga PB&J Mike skulle svara annorlunda, men egentligen, tänk inte bara på det som en söt sylt.

Om du tänker på det mer som en sås blir den mycket mångsidig. Istället för att räcka efter den flaskan med söt het sås, prova detta istället. Jag vill prova detta på heta vingar. Kan inte vänta på det!

Habanero Pepper Jam - So Pretty, So Sweet, a Bit Spicy

Här är en länk till syltburkarna som jag personligen använder och föredrar. Högt rekommenderad. Affiliate-länk - FYI: Ball Mason 8oz quiltade geléburkar med lock och band, uppsättning av 12

Prova några av mina andra populära gelé- och syltrecept

  • Scotch Bonnet-Peach-Pepper Jam
  • Ananas-Mango Pepper Jam
  • Kiwi-Jalapeno Jam
  • Habanero Pepper Jam
  • Jalapeno Jelly
  • Pepper Jelly Recipes

Om du gillar detta recept hoppas jag att du kommer att lämna en kommentar med några STJÄRNARE. Dela också det på sociala medier. Glöm inte att tagga oss på #ChiliPepperMadness. Jag är säker på att dela! Tack! - Mike H.

4,94 från 31 röster Habanero Pepper Jam - Recipe Skriv ut Habanero Pepper Jam - receptet Prep Time 5 min Cook Time 20 min Total Time 25 min. Ett recept för söt och kryddig habanero pepparsylt gjord med massor av habanero peppar. Kurs: Huvudrätt Kök: Amerikanskt Nyckelord: habanero, sylt, kryddig portioner: 64 kalorier: 50 kcal Författare: Mike Hultquist Ingredienser
  • 1/2 kilo habanero paprika hackad
  • 4 koppar granulerat socker
  • 1 1/4 koppar cider vinäger
  • 1/4 kopp citronsaft
  • 1 tesked salt
  • 3 gram flytande fruktpektin
  • 4 droppar matfärgning om så önskas
Instruktioner
  1. Lägg habanero-paprikaen i en matprocessor och pulsa dem tills de är mycket finhackade. Överdriv inte det, så kommer du att sluta med en puré.
  2. Häll ut paprika och lägg till en stor panna.
  3. Tillsätt socker, vinäger, citronsaft och salt.
  4. Häll upp och kok sedan ner värmen till låg och låt sjuda i cirka 10 minuter.
  5. Sätt tillbaka värmen till hög och bring blandningen till en rullande koka. Rör i pektin och koka i 1 minut under omrörning. Avlägsna från värme.
  6. Om du använder matfärg, tillsätt den nu och rör om.
  7. Kasta sylt i steriliserade burkar och täck.
  8. Bearbeta burkar i ett kokande varmvattenbad i 10 minuter.
  9. Ta bort och låt svalna över natten.

Receptanteckningar

Gör ungefär 1 liter (32 gram).

Värmnivå: Medium. Sockret tämmer mycket av habanero-värmen. Lägg till fler habaneros för en varmare version.

Näringsfakta Habanero Pepper Jam - receptbeloppet per servering kalorier 50 * Procentiga dagliga värden är baserade på en 2000 kaloridiet.

Habanero Pepper Jam - Get the Rercipe

spökpeppervingar nära mig
Habanero Pepper Jam - Recipe | ChiliPepperMadness.com Pin34K Share517 Yum12 Tweet E-post 35K-aktier