Ananas-Mango Ghost Pepper Hot Saus

22 juli 2015 Hoppa till Recept Skriv ut Recept Pin32K Yum426 Share407 Tweet E-post 33K Shares Pineapple-Mango Ghost Pepper Hot Sauce

Ett söt och kryddig varm såsrecept med eldiga spök paprika, färsk mango, citrushaltig ananas och mer, perfekt för kyckling eller fisk.



Flat out - jag kan inte hålla dessa runt huset tillräckligt länge. De håller aldrig! Varma såser hälls på allt. Det är AWESOME att ha varm sås runt som en fin efterbehandlare. Dessutom kan du integrera dem i recept.

Hur många gånger har jag skrivit, & ldquo; Varm sås du väljer & rdquo; i ett recept? Även om inte alla varma såser är lika, ger detta recept en idealisk nivå av både söt och värme, den perfekta kombinationen.

När jag gick igenom butiken häromdagen så hittade jag denna ENORMA hög med ananas och en som av misstag rann ut i min vagn när jag passerade, så jag tänkte, OK, bra, jag ska laga mat med dig.

Och sedan kom kompisen mango med på åkturen. Jag ville inte att de skulle vara ensamma, så till en sås gick de. Tropisk frukt är så fin och vänlig som den.

gräddningssås för potatiskilar

Speciellt med spökpeppar! ja!

Jag vet att spökspeppar är heta, över 1 miljon SHU, men jag uppmanar er att prova det här heta såsreceptet, även om du är rädd för värmen. Du kan alltid undervisa i några mildare chilipeppar, men i verkligheten är detta inte riktigt så varmt som du skulle tro.

Spökpepparvärmen tämjas lite från det söta. Denna speciella heta sås är utmärkt på kyckling, fisk eller räkor. Räkor tacos, någon? Det skulle också vara en trevlig bas för en glasyr.

Pineapple-Mango Ghost Pepper Hot Sauce Recipe

Säkerhetsråd

När du arbetar med varmare paprika, inklusive superhots, är det viktigt att bära handskar när du hanterar paprika både i råa och torkade former. Oljorna kan komma på huden och orsaka brännande känslor. Se ovan.

Behövs hjälp? Hur man stoppar Chili Pepper Burn på huden.

Även ångorna från chilipepparna och / eller de fina pulvren kan komma upp i luften om du inte arbetar i ett väl ventilerat rum, så du kanske vill ha en mask och skyddsglasögon. Superhot chilipeppar kallas verkligen superhots av en anledning.

Pineapple-Mango Ghost Pepper Hot Sauce Recipe

Vanliga frågor om het sås

Här är svar på några av de vanligaste frågorna jag får om andra såser:

Hur länge kommer denna sås att hålla?

Det borde hålla några månader lätt i kylen, eller till och med längre. Det handlar om surhet. För att vara teknisk är målnivån ph för hyllstabila livsmedel under 4,6 ph, men borde förmodligen vara lägre för hemmakockar, cirka 4,0 eller så, för att redovisa fel. Om du är bekymrad, lägg till mer vinäger för att sänka ph. Såser gjorda med jäst chilipeppar kommer att hålla ännu längre.

mexikansk grön salsa

De bästa ph-mätarna som jag rekommenderar är från Thermoworks. Skaffa dig en ph-meter från Thermoworks idag. Jag är ett lyckligt dotterbolag.

Varifrån får du den såsflaskan?

Jag hittar dem lokalt ibland, men jag beställer också via Amazon. Här är en länk till några flaskor jag gillar (affiliate-länk, mina vänner!): Swing Top glasflaskor, 8,5 gram - Uppsättning av 4. Om du gillar de mindre flaskorna som de flesta varma såsstillverkare använder, är här en annan länk: Hot Sauce Bottles, 5 Oz - 24 Pack.

Kan jag bearbeta denna heta sås för längre lagring?

Absolut. Se bara till att använda lämpliga säkerhetsförfaranden för konservering / burkning.

Vad ska jag göra med varm sås?

Bortsett från drizzling det över allt du behaga, här är ett inlägg jag gjorde om hur man lagar mat med varm sås. Som om du behöver till och med fler skäl för att äta varm sås. LOL. Jag hoppas att du tycker att det är bra!

Kolla in mer heta såsrecept eller läs mer om hur man gör varm sås.

Kolla in dessa relaterade recept:

  • Karibisk stil Mango-Habanero varm sås
  • Ananas-Mango Ghost Pepper Hot Saus
  • Rostad spökspepparsås
  • Den hetaste heta såsen som jag någonsin har gjort (Carolina Reaper Hot Sauce)
  • Ghost Pepper Hot Saus

Om du gillar detta recept hoppas jag att du kommer att lämna en kommentar med några STJÄRNARE. Dela också det på sociala medier. Glöm inte att tagga oss på #ChiliPepperMadness. Jag är säker på att dela! Tack! - Mike H.

4,91 från 31 röster Pineapple-Mango Ghost Pepper Hot Sauce Recipe Skriv ut Ananas-Mango Ghost Pepper Varm sås - Recept Förberedelsetid 10 minuter Koktid 20 min Total tid 30 min. En söt och kryddig varm såsrecept med eldiga spökpeppar, färsk mango, citrushaltig ananas och mer, perfekt för kyckling eller fisk. Kurs: Huvudrätt Kök: Amerikansk Nyckelord: spökpeppar, varm sås, mango, ananas Serveringar: 25 Kalorier: 5 kcal Författare: Mike Hultquist Ingredienser
  • 1 tsk olivolja
  • 1 spökpeppar hackad
  • 1 kopp hackad ananas hackad
  • ½ kopp hackad mango
  • 2 hackad paprika hackad
  • 1 kopp vatten
  • ½ kopp destillerad vit vinäger
  • 2 msk hackad koriander
  • 1 tsk socker
  • 1 tesked paprika
  • Salt att smaka
Instruktioner
  1. Värm upp en stor panna till medelhög och tillsätt olivolja. Tillsätt paprika och frukt. Koka cirka 8 minuter för att mjukas upp.
  2. Tillsätt vatten, vinäger, socker, koriander och paprika och koka upp. Sänk ner värmen och låt sjuda ca 20 minuter. Ta bort från värmen och svalna.
  3. Lägg i en matprocessor och bearbeta tills den är jämn.
  4. Häll i steriliserade flaskor och servera det!
Receptanteckningar

Värmefaktor: het. Du får lite trevlig värme med spöks paprika, även om frukten härdar lite.

Gör cirka 2-2,5 koppar.

Näringsfakta Ananas-Mango Ghost Pepper Varm sås - Receptbelopp per portion kalorier 5 % Dagligt värde* Kalium 7 mg0% Vitamin A 85IU2% C-vitamin 1,2 mg1% * Procentiga dagliga värden är baserade på en 2000 kaloridiet. Pin32K Yum426 Share407 Tweet E-post 33K-aktier