Rostad Mango-Habanero-sås

7 juli 2019 Hoppa till Recept Skriv ut Recept Pin13K Share82 Yum28 Tweet E-post 13K Shares Roasted Mango-Habanero Salsa

Rostade habanero-paprika och sauterad mango samlas för att skapa en mycket smakfull salsa som är något söt. Det fungerar bra som en traditionell salsa, men också som en toppning för fisk.


odling av varm paprika från frö

Du måste köra lite mango för det här receptet, mina vänner, men denna salsa är så värt det. Dess tjocka och saftiga och enorma smak. Piska det tillsammans är enkelt och du kommer att älska det.

Hur man gör rostad mango-Habanero-salsa - receptmetoden

Ställ in ugnen först. Skiva några tomater i hälften och sätt dem på en lätt oljad bakplåt.

Därefter tar du bort stjälkarna från flera habaneros och jalapeno-paprika och skär i hälften på längden. Lägg dem på bakplåten.

Stamma och avfrö paprika, och skiv dem sedan i fjärdedelar på längden. Lägg dem på bakplåten med de andra paprikaen.


Slå dem alla, men inte för nära värmekällan i 15 minuter. Skinnen kommer att bubbla upp och röka.

Därefter tar du bort habaneros och fortsätter att koka tomater ytterligare 5-10 minuter eller tills skinnen har lossnat kraftigt.
Ta bort från värmen och låt svalna.


Värm upp en sautépanna till medelhög värme och tillsätt olivolja och mango. Surr i ca 6-8 minuter eller tills mango är brun. Kasta det hela i en matprocessor. OBS! Du kan också steka den skivade mango i ugnen med tomater och paprika om du vill.

Skala skalen från tomater, jalapenos och paprika och tillsätt till en matprocessor.


Kasta i habaneros, koriander och salt efter smak, med lite limesaft. Jag använde juicen från en liten lime. Bearbeta hela blandningen tills den är fin och slät, eller till en salsakonsistens du föredrar. Du kan njuta av en smidig salsa eller en som är fin och chunky.

Överför till en skål och täck. Kyl i cirka 4 timmar så att smaker kan blandas.

cajun dip recept

Roasted Mango-Habanero Salsa in a bowl

Vi gillar att servera salsa på traditionellt sätt, med tortillachips till fester och sammankomster, men anser salsa som ett såsalternativ, särskilt just detta salsa recept.


Det är det, mina vänner! Det har en trevlig värmenivå. För alla mina kryddig matälskande vänner! Njut av.

Receptvariation

Det här receptet är också läckert med färsk mango, så om du känner för att hoppa över steget att koka ner mango lite, använd färskt. Låt mig veta vilken metod du föredrar.

Känn dig också fri att lägga till extra habanero-paprika. Receptet kräver 2 habaneros, men jag kastar ofta in cirka 10 av dem. Det tillför extra värme och smak, så än en gång, känn dig fri att variera den för att lära dig dina önskemål.

Prova några av mina andra populära salsa-recept

  • Fresh Ghost Pepper Salsa
  • Xni-Pec - Yucatan Habanero Salsa
  • Habanero-sås
  • Färsk mangosås
  • Röd sås
  • Chili de Arbol Salsa
  • Grön sås
  • Ghost Pepper Salsa
  • Tranbärssalsa

Roasted Mango-Habanero Salsa in a bowl with chips

klibbiga kycklingvingar

Om du gillar detta recept hoppas jag att du kommer att lämna en kommentar med några STJÄRNARE. Dela också det på sociala medier. Glöm inte att tagga oss på #ChiliPepperMadness. Jag är säker på att dela! Tack! - Mike H.

5 från 4 röster Roasted Mango-Habanero Salsa in a bowl, ready to servve Skriv ut Rostad Mango-Habanero Salsa recept Prep Time 20 min Cook Time 30 min Total tid 4 timmar 40 min

Rostade habanero-paprika och sauterad mango samlas för att skapa en mycket smakfull salsa som är något söt. Det fungerar bra som en traditionell salsa, men också som en toppning för fisk.

Kurs: Salsa, Side Dish Kök: Amerikanskt Nyckelord: habanero, mango, recept, kryddig portion: 6 kalorier: 42 kcal Författare: Mike Hultquist Ingredienser
  • 3 medelstora tomater
  • 2 habanero paprika (eller mer för varmare salsa - jag använde 10 habaneros)
  • 1 röd paprika
  • 2 jalapeno paprika
  • 1 mellanstor mango skalad och hackad (välj en mango som inte är för mjuk)
  • 3 msk färsk hackad koriander
  • 1 tsk olivolja
  • Salt att smaka
Instruktioner
  1. Förvärm ugnen till kokning.
  2. Skiv tomaterna i hälften och sätt dem på en lätt oljad bakplåt.
  3. Avlägsna stjälkar från habaneros och jalapenos och skiv i halva längden. Lägg dem på bakplåten.
  4. Ställ och avfrö paprika. Skiva i fjärdedelar på längden och sätt på bakplåten.
  5. Slipa inte för nära värmekällan i 15 minuter.
  6. Värm en stekpanna till medelhög. Tillsätt olivolja och mango.
  7. Ta bort habaneros och fortsätt att koka tomater ytterligare 5-10 minuter eller tills skinnen har lossnat kraftigt.
  8. Ta bort från värmen och låt svalna.
  9. Medan de övriga ingredienserna kokar, så stek mango i lite olja i ca 6-8 minuter eller tills mango börjar bruna något.

  10. Överför till en matprocessor.
  11. Skala skinn från tomater, jalapenos och paprika och tillsätt till en matprocessor.
  12. Tillsätt habaneros, koriander och salt efter smak. Bearbeta tills det är smidigt.
  13. Överför till en skål och täck. Kyl i cirka 4 timmar så att smaker kan blandas. Eller så kan du njuta av salsan direkt.

Receptvideo

Receptanteckningar

Värmefaktor: Medium-varm. Du får definitivt lite bra värme från habanero-paprika. Vill du upp den värmefaktorn? Tillsätt mer habanero-paprika eller ta in en spökpeppar.

Näringsfakta Rostad Mango-Habanero Salsa recept Mängd per portion kalorier 42 % Dagligt värde* Natrium 4mg 0% Kalium 256 mg 7% kolhydrater 8g 3% Fiber 1g 4% Socker 6g 7% Protein 1g 2% Vitamin A 1525IU 31% C-vitamin 54.1mg 66% Kalcium 9 mg 1% Järn 0,3 mg 2% * Procentiga dagliga värden är baserade på en 2000 kaloridiet.

Roasted Mango-Habanero Salsa

Roasted Mango-Habanero Salsa in a bowl with chips, ready to serve

Detta recept uppdaterades 7/7/19 för att inkludera nya foton och information. Det publicerades ursprungligen 5/23/13.

Pin13K Share82 Yum28 Tweet E-post 13K-aktier