Rökt potatis-avokadopotatsalladrecept

24 augusti 2016 Hoppa till Recept Skriv ut Recept Pin708 Yum1 Dela Tweet E-post 709 Shares Smoked Potato-Avocado Potato Salad Recipe

Ett sommartid potatis sallad recept med lätt rökt potatis, mogna avokado och rostade jalapeno paprika. Det är krämig och klibbig och kommer säkert att bli en hit på din nästa fest.


När jag växte upp var jag aldrig en fan av potetsallad. Det brukade aldrig vara min grej. Jag tror att det är eftersom det typiska potatissalladreceptet som jag stötte på var goopy messes bestående av överkokt potatis blandat med en osubblig glop av mayo.

Det såg inte väldigt bra ut, och det smakade säkert inte mycket bra, ingenting annat än en intetsägande concoction av olämpad mayo över nästan potatismos. Dessutom, hej, jag var ett barn och jag var snällare då. Det är säkert.

Snabbspolning framåt och jag är ett fan. En stor en. Ge mig en potatissallad med en rolig och intressant blandning av ingredienser och jag är in! Ta på potetsallad! Som den här.

Det är definitivt värt det.


håriga cyklister julmutterstek

Receptet visade sig så bra, jag var tvungen att göra det nyligen för en lokal samling. Våra besökare fortsatte att prata om hur mycket de tyckte om det, särskilt den subtila rökiga smaken, inte alltför överväldigande, så jag tvingades dela den här. OCH! Det är inte bara potatis.

Vi har också avokado, mina vänner. En av universumets bästa livsmedel.


Smoked Potato-Avocado Salad - Recipe

Hur man gör detta rökt potatis-avokado potatis sallad recept

Du måste avfyra rökaren för den här, som låter dig umgås i din trädgård ett tag. Eller var du än håller din rökare. Kanske, um, knäcka en öl för detta?


Jag använde en halv kopp körsbärsträ i rökaren. Du behöver inte mer om du inte vill röka potatisarna längre för en rikare, djupare röksmak. Två timmar är allt du behöver vid225 grader F, även om du vill kontrollera dem efter de första 90 minuterna för att se till att de inte blir för mjuka.

ersättning för pepparpeppar

Två timmar var bra för mig, men lämna dem kvar så länge du behöver för att uppnå önskat resultat. Jag tycker att om de blir för mjuka, kommer de att gå sönder för mycket när du blandar dem.

När de är redo är det en fråga om att blanda rökt potatis med resten av ingredienserna, så i verkligheten är det ett enkelt recept i slutändan. Den enda riktiga tillagningstiden väntar på att potatisen ska bli klar och steka ett par jalapeno-paprika på grillen.

Och kanske gör du din egen senap, om du går den vägen som jag gjorde.


Smoked Potato-Avocado Salad - Recipe

Glöm inte vinäger i detta potatissalladrecept. En av mina favorit saker med den här maträtten är äppelcidervinäger. Det och den kryddig senap. Vilken kryddig senap kommer att göra, men om du kan skapa din egen senap med paprika, är det DET där du vill vara.

Låt mig veta hur du gillar det och hur det går över med dina gäster! Njut av festen!

Prova några av mina andra populära potatissidan

  • Jalapeno Popper två gånger bakade potatis
  • Tex-Mex Hasselback Potatis med Cheddar och Chorizo
  • Papas con Chile - Ost Tex-Mex potatismos
  • Ost vitlök Mosade potatisar
  • Kryddiga ugnsgrillade fingrarpotatis

Om du gillar detta recept hoppas jag att du kommer att lämna en kommentar med några STJÄRNARE. Dela också det på sociala medier. Glöm inte att tagga oss på #ChiliPepperMadness. Jag är säker på att dela! Tack! - Mike H.

Skriv ut rökt potatis-avokadopotatsallad - recept förberedelsetid 10 minuter koktid 2 timmar Totaltid 2 timmar 10 minuter

Ett sommartid potatis sallad recept med lätt rökt potatis, mogna avokado och rostade jalapeno paprika. Det är krämig och klibbig och kommer säkert att bli en hit på din nästa fest.

Kurs: Sidorätt Kök: Amerikanskt Nyckelord: potatissallad, sidorätt, rökt portioner: 6 kalorier: 161 kcal Författare: Mike Hultquist Ingredienser
  • 1,5 kilo små gula potatisar
  • 1 avokado skalad och grodd
  • 2 jalapeno paprika rostade och hackade
  • 3 matskedar äppelcidervinäger
  • ¼ kopp kryddig brun senap Jag använde en hemgjord 7-Pot IPA senap, men en bra kryddig brun kommer att göra
  • 2 matskedar majonnäs
  • Juice från en halv citron
  • 1 tesked färsk hackad vitlök
  • 2-3 msk färsk hackad koriander + några för garnering
  • Salt och peppar efter smak
  • Rökt paprika för servering
Instruktioner
  1. Sätt igång din rökare. Tvätta och torka potatisarna och lägg dem i en stor bakplatta. Röka potatisen vid 225 grader i 2 timmar. Du bör kontrollera dem efter 1,5 timme genom att genomborra dem med en kniv. Om det går igenom är potatisen klar. Jag använde en ½ kopp körsbärsträ för att röka dessa potatis, vilket gav dem en fin, lätt rökig smak.
  2. Ta bort potatisen och skiv dem i halvtums skivor. Lägg dem i en stor skål.
  3. Tärka avokadot och lägg dem i skålen.
  4. Skiv de rostade paprika paprika i ringar och lägg dem i skålen.
  5. Tillsätt vinäger, senap, mayo, citronsaft och vitlök till en liten blandningsskål. Vispa tills den är jämn.
  6. Häll blandningen i den stora skålen tillsammans med koriander. Kasta allt tills potatis-avokadot är fint belagda. Smaka med salt och peppar efter smak.
  7. Överför till en serveringsskål och strö över extra koriander och lite paprika.
Näringsfakta rökt potatis-avokadopotatsallad - receptbelopp per portion kalorier 161 kalorier från fett 72 % Dagligt värde* Fett 8g 12% Mättat fett 1 g till 5% Kolesterol 1 mg 0% Natrium 161 mg 7% Kalium 656 mg 19% kolhydrater 18g 6% Fiber 5g 20% Protein 4g 8% Vitamin A 110IU 2% C-vitamin 22.1mg 27% Kalcium 44 mg 4% Järn 4mg 22% * Procentiga dagliga värden är baserade på en 2000 kaloridiet. Smoked Potato-Avocado Potato Salad Recipe Pin708 Yum1 Dela Tweet E-post 709 Aktier