Kryddiga koreanska kycklingbullar

27 december 2019 Hoppa till Recept Skriv ut Recept Pin128 Share7 Yum5 Tweet E-post 140 Shares Spicy Korean Chicken Meatballs

Dessa kryddig kycklingbullar är den perfekta aptitretaren, glasad med en blandning av koreansk gochujang och peppargelé. Servera dem till speldagen, eller gör dem till stjärnans måltid!



Tycker du om kycklingbullar? Det gör jag verkligen. Patty och jag älskar köttbullar av alla slag, oavsett om de är gjorda av nötkött, kalkon, fläsk, kyckling eller någon kombination därav. Så länge de är kryddig. Eller stor smak.

Köttbullar brukar vara. De är den perfekta biten, verkligen, en stor boll av kryddat malt kött, vanligtvis dränkt i någon form av underbar köttbullsås eller glasyr.

Drool.

Precis som det här receptet. Pratade Kryddiga koreanska kycklingbullar.

Spicy Korean Chicken Meatballs in a pan, ready to serve

JA!

Mikes kryddig koreanska kycklingbullar

Dessa koreanska köttbullar är tillverkade med malt kyckling som kryddas med ingefära och Koreansk gochujang, som är en kryddig koreansk chilipasta. Vi använder lite av vispat ägg och panko (eller brödsmulor) för att binda dem ihop.

De bruntas upp i en varm panna och överfördes sedan till ugnen för att koka igenom och avsluta. När de är redo basterar vi dem med en kryddig glasyr gjord av paprika gelé, mer kryddig gochujang, risvinäger och Jag är sås. En sådan underbar kombination. Om du inte har kokt med gochujang, måste du lägga till den i din inköpslista. Det är en sådan enorm smakbyggare. Läs mer om gochujang häroch varför du behöver det i ditt kök.

Du kommer att älska dessa söta och kryddig köttbullar, mina vänner. Servera dem som en aptitretare, på speldagen eller superbunken, som en fest- eller målstarter eller som stjärnan på din middag! Kycklingköttbullar kan göra för en snabb och enkel middag på veckan. Och de är frysvänliga!

Låt oss prata om hur vi gör dem, ska vi?

Delicious Korean Chicken Meatballs in a pan, ready to eat

Kycklingköttbullar ingredienser behövs

FÖR KYLNINGSMATBALLARNA

  • Flavor Building Veggies. Lagade lite hackad selleri, lök, jalapeno och vitlök i lite olivolja för att först lägga till vår köttblandning. Vissa människor gillar att antingen hoppa över detta steg eller lägga till råa hackade eller malade grönsaker i sin köttbullar blandning, men du får mer smak av min metod. Låt dem först koka ner och sedan integrera dem i din köttbollsmix.
  • Malt kyckling. Jag använder 1 kilos kyckling för att göra 16 köttbullar med stor förrätt. Du kan också använda kallt nötkött, kalkon eller malkat fläsk.
    Bindemedlen. 1 kopp panko och 1 ägg hjälper till att binda köttbullarna. Du kan behöva lite mer om köttbullar känner sig för våta eller klibbiga eller inte håller tillräckligt bra tillsammans. Bröd smulor fungerar också. här.
  • Gochujang. Det finns olika typer av gochujang baserat på värmenivåer, men de flesta har liknande smaker. Jag valde en varmare sort som finns i min lokala livsmedelsbutik. Jag använder två matskedar gochujang, men du kan lägga till mer för att krydda saker. Det är så läckert.
  • Kryddorna. Jag använder 1 tsk ingefära, 1 msk kryddig röd paprika-flingor och lite salt och peppar efter smak. Lägg gärna till andra kryddor, som färsk eller mald vitlök, grön lök, kanske lite brunt socker för att söta upp saker. Valet är ditt.
  • Garnering. Jag använder färska hackade örter, sesamfrön och kryddig chiliflingor för garnering. Om du har en favorit, gå efter det.

FÖR SPICY KOREANSK CHILISÅS

  • Pepper Jelly. Peppargelé ger en utmärkt glasyr- eller såsstarter. Det är i sig söt och sockerhaltig, vilket gör den perfekt för en glasyr. Jag använder 1/4 kopp peppargelé för att börja, även om du kanske vill ha mer om du vill att dina kycklingköttbullar ska vara torrare. Använd ditt favoritpappersgelérecept, ett köpta varumärke eller prova mitt jalapeno gelérecept. Så bra! Vill du ha det CRAZY kryddig? Prova min spökpeppargelé! Oj!
  • Saucy-ingredienserna. Jag använder 3 msk gochujang, 2 msk risäger, 1 msk sojasås och lite salt och peppar efter smak. Om du gillar mer sås eller en tefat & rdquo; sås, lägg i extra gochujang. Smaka och justera.

Hur man gör detta kryddig koreanska kycklingköttbullar recept - stegen

FÖR KYLNINGSMATBALLARNA

Värm upp en stor panna till medelhög. Tillsätt 1 matsked olivolja och värm. Tillsätt selleri, lök och paprika. Koka cirka 5 minuter för att mjukas upp. Tillsätt vitlök och koka en minut under omrörning.

när man ska skörda serranoppar

Avlägsna från värme och lägg till innehållet i en blandningsskål. Kyl lite.

Tillsätt den malda kycklingen, panko, ägg, gochujang, ingefärapulver och chiliflingor. Tillsätt salt och peppar efter din smak.

Seasoned chicken mixture ready to make chicken meatballs

Handmix köttblandningen tills allt är kombinerat, men blanda inte över. Om du överblandar med händerna kan köttbullarna bli mager.

Seasoned chicken mixture ready to make chicken meatballs

Forma köttblandningen i 1 tum stora köttbullar. Du borde få ungefär 16 köttbullar, ungefär en uns eller så.

Förvärm ugnen till 400 grader F.

Värm upp pannan igen till medelvärme och tillsätt återstående olivolja. Brun köttbullarna 3-4 minuter, rulla dem lite till alla sidor.

Searing off my chicken meatballs in a pan

Flytta pannan till ugnen och baka köttbullarna i 10 minutereller tills kycklingbullarna är tillagade. Den inre temperaturen för dina bakade kycklingbullar bör vara 165 grader F när du mäter med en kötttermometer.

FÖR KOREANSKA GOCHUJANG GLAZE / SAUCE

Spicy Korean gochujang glaze in a pan, ready for the meatballs

Medan kycklingköttbullarna lagar mat, tillsätt peppargelé, gochujang, risäger, sojasås och salt och peppar i en liten kruka. Värm försiktigt under omrörning tills det är väl kombinerat.

Häll gochujangsåsen / glasyren över kycklingköttbullarna, eller så kan du borsta den på.

Stänk med chiliflingor, sesamfrön och färsk persilja och servera.

Spicy Korean Chicken Meatballs in a pan, glistening with sticky gochujang glaze

bom! Det är det, mina vänner! Ett så bra recept! Jag älskar dessa kycklingbullar. Totalt festmat. Du vet att du kommer att vara redo för superbunken eller speldagens matbord med dessa barn. Kycklingköttbullar hela vägen.

Receptips och anteckningar

  • Värmefaktor. Mild-Medium. Du får en bra värme från gochujang, beroende på varumärket du använder. Du kan krydda saker ännu längre genom att integrera varmare paprika, som serranopar, habanero-paprika eller till och med spökpeppar i din kycklingköttblandning, och / eller använda extra kryddig chiliflingor och smaksättningar. Krydda det, mina vänner!
  • För bakade kycklingbullar. Alternativt kan du lägga till dina kycklingköttbullar i en beredd kantad bakplatta, lätt oljad eller fodrad med pergamentpapper och baka dem vid 400 grader F i 20-25 minuter, eller tills de har kokats igenom. Den inre temperaturen på dina bakade kycklingbullar bör vara 165 grader F.
  • Keto kycklingbullar. Det här kan vara keto kycklingbullar, mina vänner, om du använder en peppargelé med låg eller ingen socker.

Prova några av mina andra populära recept

  • Buffalo kycklingbullar
  • Honung-Sriracha Turkiet köttbullar
  • Kryddiga köttbullar i Chipotle-lime-sås
  • Spicy Meatballs Sub Sandwiches
  • Kryddig italienska köttbullar
  • Grillade fläskkotletter med ananas-Gochujang-glasyr
  • Kryddig skal-och-äta räkor med honung-Gochujang-glasyr

Spicy Korean Chicken Meatballs in a pan

Har du några frågor? Fråga bort! Jag är glad att hjälpa. Om du gillar detta recept hoppas jag att du kommer att lämna en kommentar med några STJÄRNARE. Dela också det på sociala medier. Glöm inte att tagga oss på #ChiliPepperMadness. Jag är säker på att dela! Tack! - Mike H.

5 från 3 röster Spicy Korean Chicken Meatballs Recipe Skriv ut Kryddig koreansk kycklingköttbullar Recept Förberedelsetid 15 min Koktid 20 min. Dessa söta och kryddig kycklingköttbullar är den perfekta aptitretaren, glasad med en blandning av koreansk gochujang och peppargelé. Servera dem till speldagen, eller gör dem till stjärnans måltid! Kurs: Förrätt, huvudrätt Kök: Amerikanskt Nyckelord: gochujang, malad kyckling, köttbullar, kryddig servering: 16 köttbullar Kalorier: 94 kcal Författare: Mike Hultquist Ingredienser FÖR KYLNINGSKÖTTEN
  • 1 matsked olivolja
  • 1 selleri stjälk hackad
  • 1 liten lök hackad
  • 1 hackad paprika
  • 3 vitlöksklyftor hackade
  • 1 kilo kyckling kan du använda kallt nötkött, malat kalkon eller malt fläsk också
  • 1 kopp panko eller mer efter behov - du kan lägga in brödsmulor istället
  • 1 ägg slått
  • 2 matskedar gochujang eller mer efter önskemål
  • 1 tsk ingefärapulver
  • 1 msk kryddig röd paprika flingor eller mer efter önskemål
  • Salt och peppar efter smak
  • Färska hackade örter sesamfrön och kryddig chiliflingor för garnering
FÖR SPICY KOREANSK CHILISÅS
  • 1/4 kopp peppargelé
  • 3 matskedar gochujang
  • 2 matskedar risäger
  • 1 matsked sojasås
  • Salt och peppar efter smak
Instruktioner FÖR KYLNINGSMATBALLER
  1. Värm upp en stor panna till medelhög. Tillsätt 1 matsked olivolja och värm.
  2. Tillsätt selleri, lök och paprika. Koka cirka 5 minuter för att mjukas upp.
  3. Tillsätt vitlök och koka en minut under omrörning.
  4. Ta bort från värmen och lägg till innehållet i en blandningsskål. Kyl lite.
  5. Tillsätt den malda kycklingen, panko, ägget, gochujang, ingefärapulver och chiliflingor. Tillsätt salt och peppar efter din smak.
  6. Handbland köttblandningen tills allt är kombinerat, men bland inte över. Om du överblandar med händerna kan köttbullarna bli mager.
  7. Forma köttblandningen i 1 tum stora köttbullar. Du borde få ungefär 16 köttbullar, ungefär en uns eller så.
  8. Förvärm ugnen till 400 grader F.
  9. Värm upp pannan igen till medelhög och tillsätt återstående olivolja. Brun köttbullarna 3-4 minuter, rulla dem lite till alla sidor.
  10. Överför pannan till ugnen och baka köttbullarna i 10 minuter, eller tills kycklingbullarna har kokats igenom.
FÖR KOREANSKA GOCHUJANG GLAZE / SAUCE
  1. Medan kycklingköttbullarna lagar till, lägg till peppargelé, gochujang, risäger, sojasås och salt och peppar i en liten kruka. Värm försiktigt under omrörning tills det är väl kombinerat.
  2. Häll gochujangsåsen / glasyren över kycklingköttbullarna, eller så kan du borsta den på.
  3. Strö över chiliflingor, sesamfrön och färsk persilja och servera.

Receptvideo

Receptanteckningar

Värmefaktor: Mild-Medium. Du får en bra värme från gochujang, beroende på varumärket du använder. Du kan krydda saker ännu längre genom att integrera varmare paprika i din kycklingbollblandning och / eller använda extra kryddig chiliflingor och smaksättningar.



Bakade kycklingköttbullar: Alternativt kan du lägga dina kycklingköttbullar till en beredd kantad bakplatta, lätt oljad eller fodrad med pergamentpapper och baka dem vid 400 grader F i 20-25 minuter, eller tills de har kokats igenom.

Den inre temperaturen på dina bakade kycklingbullar bör vara 165 grader F.

Det här kan vara keto kycklingbullar, mina vänner, om du använder en peppargelé med låg eller ingen socker.

Näringsfakta Krydda koreanska kycklingköttbullar Receptbelopp per portion kalorier 94 kalorier från fett 36 % Dagligt värde* Fett 4g6% Mättat fett 1 gtill 5% Kolesterol 35mg12% Natrium 125 mgtill 5% Kalium 215 mg6% kolhydrater 9g3% Fiber 1g4% Socker 4g4% Protein 6g12% Vitamin A 193IU4% C-vitamin 3mg4% Kalcium 16 mg2% Järn 1 mg6% * Procentiga dagliga värden är baserade på en 2000 kaloridiet. Spicy Korean Chicken Meatballs Recipe - The perfect appetizer, glazed with a mixture of spicy Korean gochujang and pepper jelly. Stove top or oven baked. You Pin128 Share7 Yum5 Tweet E-post 140 aktier