Vad kan jag ersätta Cayenne Pepper?

18 februari 2019 Share3 Pin1 Tweet E-post Yum 4 Shares What Can I Substitute for Cayenne Pepper?

Om du letar efter ett lämpligt cayennepeppersättare som inte äventyrar ditt recept, ingår här är en lista över alternativa ingredienser.


Cayennepeppar är en ingrediens som dyker upp i många recept. Det är en kryddig krydda tillverkad av marken och torkad cayennepeppar som sträcker sig i värme från 30.000 till 50.000 Scoville Heat Units på Scoville Scale.

Det finns många skäl till varför du kanske vill ersätta cayennepeppar med något annat i ditt recept. Kanske är cayennepeppar för kryddig? Kanske har du tagit slut och inte har någon till hands? Oavsett anledning, här är några lämpliga ersättare som kan hjälpa dig i din behovstid.

En lista över Cayenne Pepper-ersättare

Paprika

Paprika är ett av dina mest tillgängliga alternativ, eftersom du lätt kan hitta det i de flesta livsmedelsbutiker. Det är också ett chilipulver som är gjord av slipad chilipeppar, nämligen paprika peppar. Medan du får en liknande smakprofil, observera att paprika är märkbart mildare än cayennepeppar. Om du använder den, dubbla det belopp som receptet kräver med cayennepeppar.

Åtgärd: Använd dubbla mängden paprika för cayenne.


Röda chiliflingor

Röd chiliflingor är en annan ingrediens som finns i de flesta livsmedelsbutiker. Du ser också att det vanligtvis serveras på pizzaställen för att lägga till lite zing till dina pizzaskivor. De flesta chiliflingor som säljs är en mängd olika röda chilipeppar som har torkats och krossats, inte malts, så du kommer att märka en struktur skillnad. Men i de flesta kokta recept kommer detta inte att vara ett problem. Precis som paprika är chiliflingor inte lika heta som cayenne, så du kan behöva använda lite mer.

Åtgärd: Använd samma mängd till 1-1 / 2 gånger mängden röda chiliflingor för cayenne.


How to Make Homemade Chili Flakes - Recipe

Chili pulver

Chilipulver är ett acceptabelt substitut för cayenne, eftersom det består av en mängd chilipeppar som har torkats och malts. Men de är ofta tillverkade av mörkare röda paprika som ibland röks, så testa ditt chilipulver innan du använder det, eftersom det kan förändra smaken i ditt recept. Ge det snabb lukt och litet smakprov innan du använder det.


habanero mango gelé

Åtgärd: Använd lika mått chilipulver för cayenne.

Homemade Chili Powder - Recipe

Gochugaru

Gochugaru är en grovmald blandning av röd paprika-flingor som finns i koreansk matlagning. Den är tillverkad av soltorkad chilipeppar och har en något rökig kvalitet, vilket kan förändra den slutliga smaken på ditt recept något. Ändå är den levande och smakfull och ger ett bra ersättare för cayenne.

Åtgärd: Använd lika mått på gochugaru för cayenne.


Gochugaru - Korean Chili Powder

Stark sås

Några streck med varm sås är ett bra substitut för cayenne. Den bästa heta såsen är en Louisiana Style-sås, som Tabasco eller Crystal hot-sås, men om du hittar en varm sås som inte är baserad på vinäger, skulle det vara ännu bättre.

Åtgärd: Använd halva till lika stora mått av varm sås för cayenne.

Homemade Cayenne Pepper Sauce - Recipe

Andra alternativ för chilipeppar

Det finns ett antal andra chilipeppar med liknande värme- och smakprofiler som cayennepeppar. En av de bästa är serranoppar, som har ungefär lika hög värme. Om du kan hitta eller odla röda serranopappar, skulle de vara ett utmärkt substitut. Röda eller orange aji paprika är en annan bra ersättning, beroende på deras värmenivå. Det här alternativet fungerar bara om du kan laga paprika i skålen, såvida du inte vill uttorka dem för att göra chilipulver.

Åtgärd: Använd 1 uns färsk paprika efter vikt i 1 ungefär 1 matsked cayennepulver.

Serrano Peppers

Se min lista med medelhög chilipeppar för ytterligare alternativ.

Om du vill göra din egen cayennepeppar från färsk paprika, kolla in mitt hemlagat Cayenne Pepper recept.

Har du några frågor? Kontakta mig när som helst. Jag är glad att komma med ytterligare förslag.

Relaterade frågor och innehåll

  • Paprika Ersättare
  • Cayenne Pepper Ersättare
  • Sriracha ersättare
Dela3 Pin1 Tweet E-post Yum 4 Shares